低糖質でも夜食べると太る？
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
「私の料理が美味しいからって
主人はどんなに遅くなっても
うちで夕飯食べるのよ～」
こんな奥様のいるご主人
一見幸せそうですが
実は、健康を考えるとアウト！
遺伝子レベルで体に悪いです。
栄養にも病気にも
時間が関係しているんじゃない？と
思ったことありませんか？
小さい子供が夜更かしするのは
よくないよね～ とか
頭のいい学生は朝食を必ず食べている
とか
そう、今この「時計栄養学」に
注目が集まっています。
英語で言うとchrononutrition
私たちの脳には約24時間周期の
時計が入っているそうです。
（以前は25時間と言われていましたが、サイエンスの論文では約24時間となっていました）
そして各臓器にも時計があって
毎日脳の時計の号令で
時間合わせをしているそうです。
ところが体内の時計は
いろんな要素に影響を受けやすい。
影響の大きな要素は
・光
・食事の時間
この2つです。
糖質制限をしているのに
何故やせないんだろう
その答えの一つは
夕飯を食べる時間かもしれません。
朝昼夕と
ある程度常識的な時間に食べる
これだけで時計遺伝子も正常になり
痩せる人が意外と多いです。
11時に帰宅して
完璧な糖質抜きの食事をしても
時間栄養学的にみると
遺伝子の働きがずれてしまい
太ったり病気になりやすくなる。
職種や職場の雰囲気
お金の問題も絡んできますが
仕事優先で体を壊すより
健康優先で人生を楽しんでほしい！
あなたは何時に夕飯を食べていますか？
どうしても遅くなる時は
19時くらいに茹で卵2個くらい
食べておくのもいいと思いますよ。
帰宅後は、ほんの少し食べて炭酸を飲み
早めに寝ることがおススメです。
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