コーヒーをダシに変える
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
昨年の6月1日に
「ボーンブロスが腸にいい」
という記事を書きました。
アミノ酸やミネラルが
スープに溶け出るので
体調や消化の悪い人でも
すーっと体に入り元気になる。
特にグルタミンが優秀で
小腸のエネルギーになり
腸内環境を改善してくれます。
ところがこのスープ欠点があり
少し油っぽいのです。
私はそれもうま味だと思いますが
先日知り合いと話していたら
鳥の油が好きになれないとのこと
そういう方には
お出汁がお勧めです。
私は味噌汁には
マエカワ天然だしパック
煮物には
成城石井のかつおだしを
使っています。
お料理ももちろんいいのですが
お出汁だけとって
ステンレスボトルにいれて
コーヒー代わりに飲む
これがいいんです。
やすらぐのであります。
香りで癒されるだけでなく
やはりグルタミンが豊富で
腸も静かに癒されています。
ノンカフェインのドリンクとして
生活に加えてみてくださいね。
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2025年03月31日
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