ストレスに赤パプリカ
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
赤ピーマンとも赤パプリカとも言うので
いったいどっちが正しいのか
ピーマンの大きさで赤いのは
赤ピーマン
肉厚でシャキシャキしてるのが
赤パプリカ
でもどちらも栄養優等生です。
話は変わりますが
私、ウクライナのニュースを見ると
心が沈みます。
遠い国とは言えども
戦争が起きていることが
受け止められない。
ストレスを感じている人は
私だけではないと思います。
そんな時は
抗酸化効果の高い
ビタミンA、C、Eを摂って
カラダをいたわりましょう。
ビタミンエースで覚えてください
ビタミンCは水溶性
AとEは脂溶性
これまた、バランスいい！
エースを一緒に摂ることで
ストレスで生じた活性酸素を
退治してくれます。
これをまるごと摂れるのが
赤パプリカのすごいところ
大きなパプリカを半分食べれば
ビタミンCは100mg
ビタミンAは55μg
ビタミンEは2.6μg
かなり優秀です
（炒めた時の数値です）
特にビタミンCは
これだけで1日分とれちゃう
中華よし
イタリアンよし
混ぜご飯もよし
サラダもよし
今週は2-3回は
赤パプリカを食べましょう。
黄色よりも赤が栄養高いですよ。
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