認知症と小松菜
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
OECDってなんだかわかりますか？
ニュースで聞いたことあるような
答えは、経済協力開発機構
だそうです （苦手 笑）
そのOECDが2019年に発表した
ショッキングな事実
なんと
認知症有病率のワーストワンが
われらが日本でした。
2位がイタリア
3位がドイツ
OECD加盟国の平均値が1.48％
日本は2.33％です。
認知症多い国なんです。
和食は世界無形文化遺産なのに
なんでこんなことになったのか
意外にもその答えは簡単で
諸外国は
穀物に葉酸を添加している国が多く
日本はやっていないから
葉酸とはビタミンB群の１つで
妊婦さんがサプリで摂っている栄養素
葉酸というくらいだから
小松菜、ほうれんそう、からしな、春菊、モロヘイヤ、ブロッコリー
などに多く含まれるけれど
意外にも鶏レバーが一番豊富
食事からの葉酸摂取が増えると
認知症リスクが53％も減るらしい
埼玉の坂戸市では
葉酸を食べるプロジェクトを実施
なんと
介護費用が22億円減ったとか
薬を開発するよりも
葉酸を安く配ってくれた方が
よかったりしてね
葉酸のサプリはお安いです。
坂戸市のプロジェクトで
1日400ugを摂っていたので
ご自身で買う場合も
この量をめやすにすると
いいと思います。
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