認知症と小松菜
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
OECDってなんだかわかりますか?
ニュースで聞いたことあるような
答えは、経済協力開発機構
だそうです (苦手 笑)
そのOECDが2019年に発表した
ショッキングな事実
なんと
認知症有病率のワーストワンが
われらが日本でした。
2位がイタリア
3位がドイツ
OECD加盟国の平均値が1.48%
日本は2.33%です。
認知症多い国なんです。
和食は世界無形文化遺産なのに
なんでこんなことになったのか
意外にもその答えは簡単で
諸外国は
穀物に葉酸を添加している国が多く
日本はやっていないから
葉酸とはビタミンB群の1つで
妊婦さんがサプリで摂っている栄養素
葉酸というくらいだから
小松菜、ほうれんそう、からしな、春菊、モロヘイヤ、ブロッコリー
などに多く含まれるけれど
意外にも鶏レバーが一番豊富
食事からの葉酸摂取が増えると
認知症リスクが53%も減るらしい
埼玉の坂戸市では
葉酸を食べるプロジェクトを実施
なんと
介護費用が22億円減ったとか
薬を開発するよりも
葉酸を安く配ってくれた方が
よかったりしてね
葉酸のサプリはお安いです。
坂戸市のプロジェクトで
1日400ugを摂っていたので
ご自身で買う場合も
この量をめやすにすると
いいと思います。
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お済でしょうか。
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