菜の花のデトックスサラダ
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
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電車で20代くらいの女子が
竹炭パウダーの話をしていました。
なんでもコーヒーの代わりに
竹炭の粉を溶かして飲むと
デトックスができて
ダイエットが出来るらしい。
デトックスって魅力的な言葉ですが
何をデトックスするんでしょうか？
1つ目は
脳に蓄積する水銀、ヒ素、カビ毒
マグロは水銀が多いから
2週に1回くらいにしましょう。
ヒ素は自然のどこにでもあるので
水や米などから入ってきます。
カビ毒は輸入ナッツなどに
意外と混ざっています。
安い輸入品はNGかな
2つ目は
エネルギー工場ミトコンドリアを障害する水銀、ヒ素
水銀とヒ素はデトックス界の重鎮
3つ目は
内分泌かく乱物質
プラスチックの原料や
ダイオキシンなど
4つ目は
腸に悪影響を与える
アマルガム（歯の詰め物）
腸内の悪質な細菌を増やすそうです。
こうやって見ると
デトックスの前に
カラダに入れない努力の方が
ずっと大事ですね。
でもすでに入ってしまったものを
なんとかデトックスしたい！
菜の花ようなアブラナ科は
辛み成分の中に
硫黄Sの分子を含んでいます。
これが水銀などを挟み込んで
排泄させる作用があります。
茹でた菜の花は
季節感があり
デトックス機能もあり
春のサラダにマストです。
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