ダイエットにポテト＆マヨネーズ
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
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春はダイエットに最適な季節
炭水化物はガマン
って思っているあなた
食べ方の工夫で
ダイエット中も案外食べられます。
たとえばポテトサラダ
糖質のかたまりと思っている人
いませんか？
ご飯やサツマイモと比べると
ジャガイモの糖質は少ないんです。
100ｇで糖質を比べると
・じゃがいも 13ｇ
・さつまいも 31ｇ
・かぼちゃ 22ｇ
・ご飯 37ｇ
ダイエット中ＯＫの芋は
ダントツじゃがいもです。
さらにマヨネーズを使うと
血糖値の上昇が
ぐっと抑えられます。
血糖値が上がらないことが
ダイエットの鉄則
東京海洋大学の研究結果によると
ポテトだけのサラダは
食後30分の血糖値は約120でしたが
マヨネーズを加えることで
約100に留まりました。
マヨネーズがあるほうが
太りにくいんですね。
うどんを食べるなら
具を多く入れる
ご飯をしっかり食べたい時は
酢の物をつけると
血糖値があがりにくい。
ちょっとした工夫で
ダイエット中でも
食べられるものが増えますよ。
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