老化する食べ物ベスト5
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
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先週の金曜日は
トルコ地震のチャリティ健康マルシェが
港区の弘法寺さんで行われました。
ご協力くださった方
本当にありがとうございました。
AGEs測定器もお借りして
食事の相談を受けました。
ちなみに私のAGEsの数値は
0.4でＢ評価
まあまあセーフ 笑
AGEsは最近目にすることが増えて
ご存知の方も多いと思いますが
糖とタンパクを加熱してできる物質で
いくつかの分子が知られています。
AGEsが増えると老化が進むので
様々な疾患になりやすくなります。
お肌の老化だけじゃないんですね。
AGEsは体内で作られるものと
食事から入ってくるものがあります。
食事に含まれるAGEsの7％が
体内に残るそうです。
じゃあ、AGEsの高い食事を
なるべく避ければいい
ということで
高AGEs食ベスト５をご紹介
1位 ミックスピザ
2位 カツカレー
3位 バーベキューチキン
4位 フランクフルトソーセージ
5位 ベーコン
美味しそうなものばかりーー
でも、これはなるべく避けましょう。
同じピザでも
マルゲリータはもう少し低いし
バーベキューチキンや
フランクフルトは
意外と糖がはいっているけれど
ベーコンに糖は少ない
など、なぞが多いので
今後調べようと思います。
しかし、抗糖化を意識した食は
長寿時代にとても重要です。
次回は対策をご紹介しますね。
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