タコ焼きを食べて意識低下
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
21歳の大学生
自宅のミックス粉を使って
仲間とたこ焼きパーティをした。
3個食べたところで
鼻水
呼吸困難
全身の蕁麻疹
意識レベルの低下
がみられた。
病歴に喘息あり
食物アレルギーなし
いったい何が！
原因と考えられるものは
小麦
鶏卵
タコ
ダニ
さて、答えは
「ダニ」でした。
ダニアナフィラキシーの可能性が大
別名、パンケーキ症候群とも言われ
常温で保存した粉で大量繁殖した
ダニによる急性症状です。
なんでも粉1ｇに2万匹のダニが報告されたこともあるとか。
そんなにいるのね・・・
ホットケーキミックス
お好み焼き粉
てんぷら粉
薄力粉
この夏の酷暑は
ダニにはどうだったんでしょうか。
ダニの適温は20-30度
60度以上で死滅します。
常温保存の引き出しは
いったい何度なのか
気になるよね～
キッチンの粉、チェックしましょう。
参照：CareNet
https://www.carenet.com/series/immu/cg004116_009.html?utm_source=m15&utm_medium=email&utm_campaign=2023090503#va02
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