みんな大好きレバーのケチャップ煮
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です
鶏レバー好きですか？
レバーって
驚くほど栄養豊富なんです。
でも、苦手な人も多い食材
そこで、年齢問わず喜ばれ
めっちゃ簡単なケチャップ煮
リクエストがあったので
ご紹介します。
2回目のご紹介です。
鶏レバー 1袋（約350ｇ）
ケチャップ 大ヒ1山盛り
ソース 大ヒ1
醤油 小匙1
レバーは軽く洗って
大きい塊は食べやすく切る。
血は残っていても
煮れば美味しくなるので
丁寧に洗わなくてもOK
鍋にレバーと調味料を入れ
蓋をして15分
蓋を開けて10分煮る。
以上です！
さめてから食べると美味しいし
翌日の方が佃煮みたいで
我が家では好評です。
甘さが欲しい場合はケチャップを
濃い味が好きならソースか醤油を
お好みで足して
我が家風にアレンジしてください。
レバーの栄養素は
こちらを見れば一目瞭然
https://calorie.slism.jp/111232/
ビタミンA 粘膜保護
ビタミンB エネルギー産生
鉄 貧血防止
亜鉛 DNA合成
ビタミンC 風邪予防
もちろん高タンパク！
お弁当のおかずにも最高です。
風邪が流行っているこの季節
作ってみてね。
感想待ってまーす。
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