ダークチョコのカカオ含有量は？
チョコレートの補足です。
ダークチョコレートの定義ですが
55％以上とか
いやいや40％もダークチョコだとか
いろいろありますが
この論文のダークチョコは
50-80％となっていました。
対象は白人482万人
（そこそこ多い）
前向きコホート研究といって
調査、というニュアンスの研究です。
甘くなくても
質が良ければ
美味しいですよね～～
チョコレートのお仕事をされてる方からの
質問があったので
補足しました。
チョコ全般の研究は今までもあったけど
ダークとミルクをわけたのは
初めてだって 笑
目の付け所で
まだまだ、いい論文のネタ
ありそうですね。
一応論文はこちら
https://www.bmj.com/content/bmj/387/bmj-2023-078386.full.pdf
記事一覧
○○○○さん こんにちは。 メルマガ登録または、e-bookダウンロードありがとうございました。 「貧血バイバイブック」無料プレゼントまだの方は、よろしければこちらからどうぞ
2025年03月08日
○○○○さん おはようございます。 いつも月曜日にメルマガをお送りしていましたが、しばらく週2-3回、不定期に送る予定です。 それと、メルマガをお引越ししています。 次の、「貧
2025年03月07日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です いつも読んでくださって ありがとうございます。 今年から「貧血サプリ先生」として 活動していこうと思い それにともない メル
2025年02月24日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です オートミール食べてますか？ 若い子のブームには乗らないわよ ふふふ って思っていたこともありましたが オートミールは 食べ
2025年02月17日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 桜の花の塩漬けと 桜の葉のパウダーで 桜パウンドケーキを作ろうと 富沢商店でウキウキ 買い物をしました。 私は桜の葉の発酵
2025年02月10日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 貧血ってあんまり 話題に上らないけれど 実は健康維持のために かなり重要な栄養素です。 各国の貧血の割合を見ると アメリ
2025年02月03日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 「今日、誰のために生きる？」 という本を読みました。 心が元気になる良い本でした。 その中に 「相手を抱きしめるように話す
2025年01月27日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 日本人は 人間を自然の一部と捉える 千利休は壁のうすい茶室で 外の雨音や 鳥の鳴きごえを聞きながら 自然観と美意識をとぎす
2025年01月20日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 昨日はPoints of youという 写真カードの研修がありました。 写真の力を借りて 自分の心の中を覗いたり 可能性を広
2025年01月13日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 2025年がスタートしました。 「とっててよかった！」 と言われるメルマガになるよう 今年も精進いたします。 笑うかどに福
2025年01月06日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 先日、読者さんのＫ君から いいメールを頂いたのでご紹介します。 ＝ ＝ ＝ 献血をしたら ヘモグロビン値が 13.4（4月）
2024年12月30日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 貧血のご相談が増えています。 生理のある女性の5人に1人は鉄不足とか 日本の女性は全員鉄不足だとか 私達、どうも鉄が足らない
2024年12月23日
○○○○さん チョコレートの補足です。 ダークチョコレートの定義ですが 55％以上とか いやいや40％もダークチョコだとか いろいろありますが この論文のダークチョコは
2024年12月16日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 健康を考えたら ミルクチョコより ダークチョコが断然いい！ ハーバード大学の研究者が BMJという英国の信頼性の高い 医学雑
2024年12月16日
○○○○さん 薬剤師・体育科学博士の武藤順子です 外見が若々しいか 実年齢より老けているか 「見た目」って、すぐに判断できる こわーい指標です 笑 美しいとかイケメンとは別
2024年12月09日