オメガ3の実態は何だ？
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
今朝も、キャベツの千切りに
チーズ2枚を小さく切って乗せて
市販のドレッシングをかけ
その上から
亜麻仁油をたっぷりかて
サラダを頂きました。
あー美味しい！
低糖質食が注目されると伴に
体にいいオイルも大注目ですが
中でもオメガ３を多く含む
亜麻仁油（フラックスオイル）が
脚光を浴びています。
オメガ3って何？
ダイエットに効くの？
知りたいのはこの辺でしょうか。
オメガ3という脂肪酸は
分子構造からその名前が付いています。
そして、代謝されると
EPAやDHAという脂肪酸になります。
これ、聞いたことありませんか？
サバやイワシなど魚に多い栄養素で
血液サラサラになるとか・・・
サプリでよく売られてますね。
だから、オメガ3もEPAもDHAも
効果は同じと思ってください。
そもそも注目のもとは「イヌイット」
イヌイットの人達は
いつも魚やアザラシを食べているので
食事に脂肪がやたら多い。
な の に
血栓症や心疾患が少ないんですね。
こりゃ、ぜったい何かある！
と、世界中の研究者が調べたところ
魚の油が、動脈硬化、高脂血症、認知症
アトピー、アレルギー疾患の予防・改善に
効果があるとわかったんです。
ダイエットにいいと言う根拠は
血中のコレステロールや
中性脂肪を減らすことでしょう。
もちろん、大歓迎ですね。
もともと、オメガ3の脂肪酸は
体で作れない栄養なので
食事でとる必要があります。
EPAやDHAは
マグロにもサバにも多く含まれてます。
（マグロ70ｇにDHA200mg）
脂ののった大トロや
サバの塩焼き、いいですね～
それで、魚が苦手な人も
オメガ3のオイルをサラダにかければ
この必須脂肪酸を摂取できる。
オメガ3は、実は医薬品にもなっています。
一番有名なのが持田製薬のエパデール
オメガ3は、300、600、900mg/1カプセル
このお薬は高脂血症や
動脈硬化に伴う症状の改善に使われます。
となると、安全性もお墨付き！
低糖質で食べるものが減ったときに
じつは地中海料理のような
オイルを楽しむ食生活があるという提案
このあたりも
注目されるゆえんではないかと思います。
血液にたっぷり脂肪がある人もない人も
是非、冷蔵庫に亜麻仁油を常備して
納豆やおひたしにかけてみててください。
あ、えごま油でもOKです。
好みがあるので色々試してください！
（精製されていないオイルがおススメ）
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