絶品！豚と豆腐の豆乳チーズ鍋
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
土曜日に以前の職場の飲み会があり
30年ぶりに会った人もいて・・・
「よいお年を！」と言って別れた時に
もう年末なんだって実感しました。
忘年会が増える前に
体重を落とし、体調を整える
超簡単な絶品鍋をご紹介します。
その名も
「豚と豆腐の豆乳チーズ鍋」
２人分の材料です
＝＝＝
豚肉（バラ薄切り） 200ｇ
木綿豆腐 300ｇ
白菜 200ｇ
かぶ中 ２コ
しめじ １パック
ピザ用チーズ 80ｇ
豆乳 400cc
味噌 大匙1
コンソメ 小匙1
＝＝＝
週末作ったけど、うまかった～
作り方は驚くほど簡単
1. 野菜と豆腐を一口大に切る。
2. 味噌とチーズ以外、全て鍋に入れる。
3. 15分煮る。
4. 最後に味噌を入れ、チーズをまぶす。
煮立てると豆乳のタンパク質が
表面に細かく出てくるけれど
味に問題ないので気にしない。
簡単な上にやせるのは
糖質がたったの18ｇ（1人分）だから。
タンパク質もしっかり28ｇとれます。
夕飯が夜遅くになる日はこれに決まり！
風邪の予防に役立つビタミンB群や
ミネラルもたっぷり
鉄とタンパク質を一緒にとれて
生理中の女性にもうれしい鍋です。
糖質やたんぱく質の量は
「カロリーSlim」というサイトで
計算しています。
http://calorie.slism.jp/
材料のグラム数を入れれば
だれでも簡単に使えるので
自分が作った料理の「糖質量」がわかり
とても便利です。
鮭と豆腐でも美味しいし
キノコをたっぷり入れれば
水溶性食物繊維が豊富で
便秘気味の時におススメ。
冬のダイエットの強い味方は
なんといっても「鍋」ですね。
甘さがほしいエスニック鍋には
ラカントSなどの血糖値が上がらない
糖を使うと安心です。
体を温めて今週も元気にいきましょう！
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2025年03月31日
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