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予防医学・実践メルマガ

お菓子はいつ食べる?

2017年12月11日

○○○○さん

薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。

今日はまず
読者の方からのメールをご紹介。

*****
先日のメールマガジンで紹介されていた
豚と豆腐の豆乳チーズ鍋、試してみました
美味しかったー!!! デス!

最初は渋い顔をしていた夫も
食べてみると、なかなかイケる、と・・・

熱いのやだーといっていた息子(3歳)も
もっとー と・・・

この冬の定番になりそうです!
ありがとうございました!
*****

こちらこそ、ありがとうございました。
メルマガのご感想・ご要望は
いつでもお待ちしております!

さて、クリスマスに向けて
美味しいケーキやチョコレートが
町中にあふれ出しました。

この時期は多少誘惑に負けて
幸せな時間を楽しみたいですね。

じゃあ、お菓子はどんなタイミングで
食べれば影響が少ないのでしょうか?

2つの対策があります。

1つ目は「食べる前の対策」

血糖値の推移からみると
炭水化物は食事の最後に食べるのが
一番無難です。

食べ順って聞いたことがありますか?
ベジ・ファーストはもう古い、
正しいのはカーボ・ラストです。

つまり、肉、魚、野菜を先に食べて
最後に炭水化物を頂く。
こうすることで
血糖値が上がりにくくなります。

血糖値が上がらないと
インスリンの濃度も上がらないので
脂肪が蓄積されにくい。

カーボ・ラストは様々な研究成果から
実証されています。

でも、3時頃に
「美味しいケーキ(おせんべ)を
頂きました~」
なんて声がかかると
やっぱり食べたいですよね・・・

この場合は2つ目の
「食べた後の対策」です。

たとえば、単独でケーキを食べると
血糖値が「単独峰の富士山」のように
ぐーんと上がります。

でも、大丈夫。
食べた後に、20分くらい外を歩く
または、社内の階段を上り下りする
これだけで血糖値は下がります。

おやつの後に多少歩くような仕事を
組み込んでおくといいですよ。

食べる前と食べた後の2つの対策で
美味しい12月をお過ごしください。


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