飲み会のシメ炭水化物ベスト３
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
研修で福岡に行った時に
ディープなラーメン文化に触れて
すっかり豚骨ファンになりました。
麺の量は意外と少なめ
これなら替え玉OKかも
ラーメン好きな福岡の人でも
40-50代になると
シメのラーメン率は減るそうです。
さて
宴会の最後に出てくるシメで
ダイエット的にオススメなのは・・
1位 「玄米リゾット」
普通の居酒屋だと
なかなかないメニューですが。
玄米は白米に比べて糖質が多いのに
血糖値の上昇が低く
仕上げに食べてもそれほど心配なし。
小さめの玄米おにぎりもいいですね。
じゃこやクリームチーズ入りも
吸収速度が下がりなおgood！
2位 雑炊
これは単純にカサが増すからです。
食べた気になるけれど
実際の量は案外少ない。
3位 全粒粉のピザ
え、そんなメニューない？
まあ、そうかもしれません 笑
全粒粉のパンやピザは玄米と同じで
糖質量の割に
血糖値が上がりにくい。
逆にNGなのは
うどん です。
血糖値の上昇が速い。
シメに必要なポイントは
「少量で満足できて
お開き気分になれる事」
そう考えると
実は糖質ゼロ麺（こんにゃく麺）の
ラーメンが一番いいのでは、と
ひそかに思っています。
（そんな居酒屋みたことないけど）
満足度も高く
血糖値も上がらない。
女性が多いお店で
太らないシメのラーメン
人気メニューになると思います！
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2025年03月31日
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