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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
昨日はアースデーでした。

アメリカの上院議員であった
ゲイロード・ネルソンは、１９７０年
（昭和４５年）４月２２日に環境問題に
ついての討論集会を開催することを
呼びかけ、「アースデー」（Earth Day）を
提唱しました。

２００９年（平成２１年）の国連総会で
この日を「国際母なる地球デー」
（International Mother Earth Day）に
制定し、翌2010年から実施しています。
これは「アースデー」を正式に国連の
記念日にしたものです。日本語では
「国際マザーアース・デー」とも
表記されます。

２０１９年まで毎年、このシーズンに
なると日本でも各地で「アースデイ」
として開催されます。

今年は東京では開催されるようです。
https://www.earthday-tokyo.org/

昔は県内の開催地が多く梯子したことを
懐かしく思うソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

当時は音楽、伝統の立場から民族音楽の
絡みで顔を出していました。

さて、今日は海外の記事を取り上げます。
アメリカを中心に発信しているhealthline
からです。
https://www.healthline.com/

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
37 Things to Avoid as a Vegan
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
英語なんですよね。（当り前ですが）

https://www.healthline.com/nutrition/things-vegans-dont-eat

そのために訳出すると長くなりますので
今日は３７の一部を取り上げます。
（本日は１５まで）

続きは後日の「ヴィーガンレポート」で
ご紹介します。

1-6: Animal Foods

Meat: Beef, lamb, pork, veal, horse,
　　 organ meat, wild meat, etc.

Poultry: Chicken, turkey, goose, duck,
quail, etc.

Fish and seafood: All types of fish,
anchovies, shrimp, squid,
scallops, calamari, mussels,
crab, lobster and fish sauce.

Dairy: Milk, yogurt, cheese, butter,
cream,ice cream, etc.

Eggs: From chickens, quails,
ostriches and fish.

Bee products: Honey, bee pollen,
royal jelly, etc.

この６項目はヴィーガンとしての基準
通常避けるべき内容が書かれています。

7-15: Ingredients or Additives Derived
From Animals

Certain additives: Several food
　　　 additives can be derived from
　　　 animal products. Examples
include E120, E322, E422, E471,
E542, E631, E901 and E904.

Cochineal or carmine: Ground cochineal
scale insects are used to make
carmine, a natural dye used to
give a red color to many food
products.

Gelatin: This thickening agent comes
from the skin, bones and
connective tissues of cows and
pigs.

Isinglass: This gelatin-like substance is
derived from fish bladders. It’s
often used in the making of
beer or wine.

Natural flavorings: Some of these
ingredients are animal-based.
One example is castoreum, a
food flavoring that comes from
the secretions of beavers’ anal
scent glands (1Trusted Source).

Omega-3 fatty acids: Many products
that are enriched with omega-3s
are not vegan, since most omega-3s
come from fish. Omega-3s derived
from algae are vegan alternatives.

Shellac: This is a substance secreted by
the female lac insect. It’s sometimes
used to make a food glaze for candy
or a wax coating for fresh produce.

Vitamin D3: Most vitamin D3 is derived from
fish oil or the lanolin found in sheep’s
wool. Vitamin D2 and D3 from lichen
are vegan alternatives.

Dairy ingredients: Whey, casein and lactose
are all derived from dairy.

今日はここをメインにしたいのですが、

７．Certain additives　添加物ですが、
これは前の「ヴィーガンレポート」でご紹介
したＥ番号のものです。

ＥＵ基準の動物由来の成分、添加物
／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１６１
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1370015

皆さん、覚えていますか？

次の
８．Cochineal or carmineコチニールと
カーマインですが、これは
（７．の）Ｅ１２０と被ります。色としての
carmineの指摘も加わっています。

９．Gelatinは、あのゼラチンです。

１０．Isinglassのアイシングラスは初めてです。
これは書いてある通りで魚の浮袋を原料とした
ゼラチンのようなものです。

１１．Natural flavoringsの天然香料と
いえば、植物だけかと思えば、動物種も
あるんですよね。
ここではthe secretions of beavers’ anal
scent glands　つまり、ビーバーの肛門腺の
分泌物を取り上げていますが、

日本工業香料会のホームページの
「天然香料」には
最近ではビーフやポーク、チキンなどの
食肉類（動物性たん白質）やカツオブシ、
ホタテ貝などの魚介類、エビやカニなどの
甲殻類の抽出物が動物性天然香料として
利用されています。

とあり、日本では幅広く利用されています。
https://www.jffma-jp.org/course/

１２．Omega-3 fatty acidsのオメガ３脂肪酸
はご存知の方も多いと思いますが、書いてある
通り、魚由来です。
藻類かどうかについて指摘がありますが、
このことについては
拙著「ヴェジ・ギャングプランクのヴィーガン
初心者のための教科書」に詳しく述べました。

１３．Shellacシェラックは（７．の）Ｅ９０４と
被りますが、ここには the female lac insect
つまり雌とはっきり書かれています。

１４．Vitamin D3ビタミンＤ３は、ここでは
魚油または羊毛からのラノリン（ウールに覆われた
動物の皮脂腺から分泌される蝋）に由来
しているとされますが、

ビタミンＤ３の摂取は一般的には
サケ、マグロ、サバなどの脂肪性の魚および
魚類肝臓や牛のレバー、バター、チーズ、
卵黄などを勧められています。
（つまり、含有の可能性がある）

ここでは地衣類（菌類と藻類とが
共生して一体となっている植物、
一般的には苔（コケ））からの
ビタミンD2とD3を勧められています。

１５．Dairy ingredientsは乳成分。
ここではWhey, casein and lactose
があげられています。

Wheyホエイとはヨーグルトの
上澄みにできる液体のことです。
乳清とも言います。

caseinカゼインとは
牛乳やチーズなどに含まれる
リンタンパク（英語版）の一種です。

lactoseラクトースは、グルコースと
ガラクトースからなる二糖の
低甘味度甘味料のことです。
乳糖とも呼ばれています。

日本では「乳成分含む」ですね。
乳成分についてはまた別の機会に
取り上げます。

ここでは、
Vegans should check food labels to
make sure products don’t contain
the ingredients listed above.

ヴィーガンは食品ラベルをチェックして、
製品に上記の成分が含まれていないことを
確認する必要があります。

日本では「原材料名」です。
となると日本での「原材料」表示について
も確認が必要となりますよね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
【お詫び】
冒頭で数日「今日は何の日」的に
書いていますが書いている日の今日を
今日として書いていました。

つまり、全て昨日の話です。お詫びと共に
訂正させていただきます。

今回の「アースデー」も昨日の話です。

アーデイ（なぜか日本のイベントは
”ー”ではなく”イ”です）
でヴィーガンや動物愛護のブースが
あります。

もし、お近くで開催の折には是非、
のぞいてみてください。

今回のアースデイTokyoでは、
「Tokyo Vegan Outreach Booth
ヴィーガンアウトリーチブース @
Earth Day Tokyo 2021」が行われます。

https://www.meetup.com/ja-JP/vegan-389/

日時：2021 年4月24 日(土)、25日(日)
　　　11:30～18:00 (予定)
場所：渋谷区立宮下公園 /
　　　RAYARD MIYASHITA PARK (芝生エリア)
料金：無料

https://earthday-tokyo.org/earthday2021/event/vege-for-peace/

なかなか、愛知からではいけませんので
東京近郊にお住まいの方、是非、ヴェジの分も
楽しんできてください！！

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。


ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。