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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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今日は「国連平和維持要員の国際デー」
です。

２００２年（平成１４年）の国連総会で
採択された。国際デーの一つ。英語表記は
「International Day of United Nations
Peacekeepers」。

国連平和維持活動（United Nations
Peacekeeping Operations：PKO）に
かかわった全ての人の献身と勇気を称え、
活動中に命を失った人々を追悼する日。

PKOとは、国連が受け入れ国の同意を
得た上で、現地に要員を派遣して行う
活動のこと。紛争地域における平和維持の
ために、紛争拡大の防止、休戦・停戦の維持、
治安維持、公正な選挙のための監視などを
行っている。

しかし、紛争地域における平和維持には常に
危険が伴い、毎年、活動中に命を失う
平和維持要員がいるというのが現実である。
２０１７年（平成２９年）現在、昨年の
殉職者は１１７人で、これまでの殉職者は
３,５００人を超えている。

この日を中心にニューヨーク国連本部に
おいて、この国際デーを記念した式典が
開かれる。国連事務総長により殉職した
平和維持要員らを悼む花輪が捧げられ、
前年の殉職者の栄誉を称えるメダルの
贈呈式が執り行われる。

雑学ネタ帳ー国連平和維持要員の国際デー
（5月29日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105296.html

この日は国際デーということで記念日かと
思えば、追悼日なんですね。

殉職された平和維持要員の皆さんに心から
哀悼の意をお捧げします。

日本でもＰＫＯ法案はかなり難産で
生まれたこと記憶しています。

終戦の８月ではありませんが、
厳粛な気持ちになった
ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

さて、今日はフランスのヴィーガン
事情です。

ドイツの事情の続きですね。

え？あのドイツがソーセージをやめて
ヴィーガンに？／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．２００
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1383266

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
なんとなく「食文化」の違いを感じる
フランスのヴィーガン事情
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日はこの記事からご紹介します。

過剰な肉消費から脱却し和食に注目　
フランスでビーガンがトレンドに
https://news.yahoo.co.jp/articles/007aae17eb4d1ef0975ec3807f22392084dd4b15?page=1

＞フランス人の50％が肉の消費を
減らしている。

なかなか最初から衝撃的な文ですよね。

＞フランスでビーガン・ベジタリアン人口は
わずか５％程度であるものの、
ベジタリアン・ビーガンの要素を柔軟に
取り入れる「フレキシタリアン
（=フレキシブルなベジタリアン）」が
ビーガン市場の原動力となっている。


フレキシタリアンとヴィーガンの関係が
イマイチわかりません。

ヴィーガンの立場からみると
「ビーガントレンドを支える
「フレキシタリアン」の存在」
がよくわかりません。

ベジタリアンではないんですよね？

＞５人に１人がフレキシタリアンの食生活を
取り入れているとも言われており、その理由は
健康面、動物の飼育環境、環境への影響の順に
挙げる割合が多い。その流れで、欧米の食事に
比べて植物性の食材・調味料を使用することが
多く、和食へも期待が寄せられているようだ。

健康面、動物の飼育環境、環境への影響の認識が
強いんですね。

で、フレキシタリアンですよね。

これもフレキシタリアンとの関係が
良くわかりません。

＞これらの和食材はパリの
大手スーパーマーケットや
オーガニック系のスーパーマーケットでも
手軽に購入できるようになっており、

和食材の人気が出てきてるんですね。

＞和食のビーガンレシピや豆腐をメーンに
したレシピを紹介する本も出版されている。
この書籍では天ぷらやラーメン、おにぎりなど
すでに認知度の高いメニューから、
揚げ出し豆腐、野菜のきんぴらなど
さまざまなレシピが紹介されている。

和食はヴィーガンという位置づけが
あるんでしょうか？

和食のヴィーガンレシピなら
日本でも売れそうですね。

「フレキシタリアン」と「ヴィーガン」
と「和食」の関係がイマイチわからない
記事でした。

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今日の記事はなかなかわかりにくい記事
でしたが、なんとなく、

健康面、動物の飼育環境、環境への影響
の認識が広まっていることから、
なんとなく
フランスの食事情は、日本とはまるで
違うように感じました。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
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おります。