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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

さて、今日の記念日は以下の通りです。

・児童労働反対世界デー
・恋人の日
・みやぎ県民防災の日
・エスペラントの日
・アンネの日記の日
・バザー記念日
・晩餐館焼肉のたれの日
・恋と革命のインドカリーの日
・書家・金澤翔子さん誕生日
・旧友の日
・豆腐の日
・育児の日
・パンの日
・わんにゃんの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
間貸し条件にヴィーガン？？？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
間貸しスタイルということで、ふと以前
ご紹介しましたシェアキッチンを
思い出しました。

出店を目指す自然派女性の背中を押す
ユニークなシェアキッチン／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．４８６
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1484965

今回、ご紹介する間貸しスタイルのお店の
条件にオーガニックやビーガンの文字が
ありましたので、ご紹介します。

綾町に間貸しスタイルの飲食店「kiaora」
移住者がプロデュース
https://miyazaki.keizai.biz/headline/1334/

イベントスペースを備えた
間貸し飲食店「kiaora（キオラ）」
（宮崎県東諸県郡綾町北俣）が
オープンして１カ月がたった。

５月１日、キッチン、テラス席を
含む飲食スペース、イベントスペースに
もなる庭を備える店としてオープンした同店。
以前同じ場所で営業していた飲食店が
閉店して空きスペースになっていたところ、
所有元の「コーポレーション・クリエイト」
（西都市大字下三財）に、同町で
オーガニックカフェ「yawaraya」を
営む矢野美幸さんが間借り形式の
運営方法や店舗デザインを提案。
矢野さんが業務委託を受ける形で
営業が始まった。

矢野さんは「店名の『キオラ』は、
ニュージーランドの先住民族が
使うマオリ語のあいさつの言葉。
親愛なる人などポジティブな意味が
こもっており、ここからたくさんの
お客さまとつながっていきたいと
いう願いを込めた」と話す。

同店を間借りできる飲食店の条件として
「オーガニックやビーガンなどの
食べ物へのこだわりを持つ人や、
食や社会への影響に対してしっかりと
向き合える人」に限定していると
いう矢野さん。「卵や肉を使いたい場合は、
餌や飼育法にこだわりを
打ち出せれば許可している。
当店に出店する人々が食に対するこだわりを
発信することで、環境に良い循環が
生まれることを目指している」と話す。
５月中は町内で起業を予定する無添加、
無化学調味料のラーメン店や、
天然酵母のベーカリーなどが日替わりで
営業した。店舗利用予約が
空いている日などには「yawaraya」の
メニューも提供する。

店内にはボルタリングや上映会が
できる室内キッズスペースがあり、
毎週月曜にはヨガ教室も実施している。
キッズルームや店舗に隣接する庭を利用して、
飲食店だけではなく、ワークショップや
イベントの開催もできる。

２０１５（平成２７）年に綾町に
移住してきた矢野さんは「現在、
移住希望者向けの宿泊施設の建設を
予定している。これまでも綾町へ移住を
考える人の相談を多く受けてきたが、
移住の足掛かりになる安く宿泊できる場所が
なかった。キオラでの移住者の就労支援も
絡めて、大好きな町の移住促進に
貢献したい。当店をきっかけとして、
町外の人たちと交流する機会にもなれば」と
話す。

出店情報や営業時間はインスタグラムで報告する。

今日は以上です。

インスタグラムはこちらです。
https://www.instagram.com/kiaora_aya/

ヴェジの地元でも、シェアカフェや
日替わりシェフのカフェとかありますが
ここの飲食店の条件として

＞「オーガニックやビーガンなどの
食べ物へのこだわりを持つ人や、
食や社会への影響に対してしっかりと
向き合える人」に限定している

とのこと。

また、

＞「卵や肉を使いたい場合は、
餌や飼育法にこだわりを
打ち出せれば許可している。

ただ、ここで、この出店の条件は
エシカルな意味ではなく、

＞当店に出店する人々が食に対するこだわりを
発信することで、環境に良い循環が
生まれることを目指している

まずはどれだけの需要（出店希望者）
がいらっしゃるかですね。

＞キオラでの移住者の就労支援も
絡めて、大好きな町の移住促進に
貢献したい。

ならば、綾町のシティープロモーション関係
（地域再生、観光振興、住民協働など様々な概念
ですが、基本は国内での移住者の誘引）
と連携が取れるかもしれませんね。

実際、間借りできるお店の条件で
「ヴィーガン店」としたら
どんな反応があるのか？
試してみたいですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今回の記事の最後に

＞出店情報や営業時間はインスタグラムで
報告する。

とありますが、インスタのＵＲＬが
無い！！！

Google検索してみたのですが出てきません。

今回、載せているＵＲＬは、実際、インスタで
検索してわかりました。

なぜ、載せなかったんでしょうか？
ここの新聞が不親切なんでしょうか？


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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。