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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・ピース記念日
・咸臨丸出航記念日
・遺言の意味を考える日
・一汁三菜の日
・石井スポーツグループ 登山の日
・お父さんの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガンアスリートのヴィーガンライフ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は昨日の続きです。

昨日の「ヴィーガンレポート」は
こちらです。

ヴィーガンレポート２０２３
【ヴィーガンアスリート】
ヴィーガンアスリートのヴィーガンライフ
／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．７９５
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1579507

では、どうぞ！！

“筋肉をつくるには「肉」が必要”が常識・・・
それでもプロアスリートが“ヴィーガン”と
いう生き方を選んだ納得の理由
https://bunshun.jp/articles/-/59823?page=4

●『筋肉を作るには肉』という定説には、
経験値も含め懐疑的

――肉を食べたくなることはありませんか。

「私はゼロか１００という性格。
ぜんそくを二度と患いたくないと
いう気持ちも強くある上、
植物性食材で十分強くなれることが
分かったから食べたいとは思わない。
それだけでなく、環境破壊や動物への
不当な扱いを考えると、たとえ競技を
やめたとしても、食べないと思います。
食事だけでなく、革製品、動物実験を
した化粧品などできるだけ動物を
搾取しない商品を使うように
気を付けています」

――筋肉を作るには、肉が必要と
言われますが、それについては
どう考えていますか。

「『筋肉を作るには肉』という
定説には、経験値も含め懐疑的です。
ヒマラヤ山脈で行われる
マウンテンバイクレースに
出場したとき、荷物を運ぶ現地ネパール人の
シェルパの食事は玄米と漬物ぐらいで、
肉はたまに食べる程度でした。
ビーチサンダルみたいな靴で
険しい山道を登る、たくましい彼らを
見ていると、『肉を食べたら強くなる』と
いうのは信じられないな、と感じました」

――筋肉量を増やすために
心がけていることはありますか。

「以前は毎日タンパク質を摂取する
プロテイン飲料を飲んでいました。
今プロテインはすべて食事から
取っています。昔はプラントベースの
食事をしているアスリートを
『サラダで力は出ないだろう』と
ばかにし、自分はハンバーガーや
ステーキを食べていた。そんな僕が
プラントベースに転換した。
今４２歳ですが体調は３０代後半より
いいし、伸び盛りという感じ。
４０代からトレイルランにもはまり、
長距離トレイルランナーにMTBと、
二足のわらじを履いています」

――清子さんは毎日、どのような
料理の工夫をしていますか。

（清子さん）「旬の有機野菜の
味と栄養を生かすことを心掛け、
味付けは塩を中心にシンプルに
しています。赤いミニトマト、
黄色いズッキーニなどいろんな色の
野菜を取ると、栄養のバランスも
良くなります。加工食品は、
加工の度合いが高くなるほど栄養素が
失われ、油や砂糖、添加物も入るので、
できるだけ避けています。素材の
おいしさをますます感じるように
なりましたので、スイートポテトより
焼き芋のほうが私にとってはごちそうです」

その言葉通り、清子さんのインスタグラムには
色彩豊かなおしゃれな料理が毎日登場している。

●競技をやめてもプラントベースで

池田さんは非常に勉強熱心でもある。栄養と
環境との関係を学ぼうと、１８年には
米コーネル大学の「プラントベース栄養学」の
オンライン講義（６週間）を履修。このコースは
生活習慣病と食の関係を考察したベストセラー
『チャイナ・スタディー』（グスコー出版）の著者、
コリン・キャンベル教授の研究成果に基づいている。

「食物の栄養成分を勉強するだけではなく、
生産方法を知り、それが地球環境に
どう影響しているのかを学ぶ包括的な内容でした。
僕はかつて乳製品や肉類が大好きだったけれど、
工場畜産などの状況を知り、今までの食生活を
省みました」

池田さんはさらに続けた。

「今、スーパーマーケットにごまんと
商品が並ぶ中、どれだけの人が本当に
健康にいい物を選んでいるのでしょうか。
アスリートも『あのサプリがいい』など
いろんな情報に左右されています。
僕はレースに勝つと『ヴィーガンなのに
すごい』と驚かれますが、
負けると『やっぱり肉を食べてないから
弱いんだ』と言われることもあり、
世間の評価は怖い。そんな日々の中で、
自分の価値観をしっかり持っていれば、
ぶれないでいることができます」

私は運動音痴でスポーツの取材も
したことはないが、一般的にアスリートは
自分の食事の栄養やカロリーをきちんと
管理していると思う。池田さんは
栄養管理にとどまらず生産の方法や
地球環境まで考える知的な人である。
世間一般のヴィーガンに対する価値観にも
左右されることなく、自分を信じて己の道を
突き進んでいる。

さらに驚いたことに、妻の清子さんも、
夫をより深くアスリートの視点で
食事面からサポートするために１４年ごろから
ランニングを始めた。アスリートに
必要なものを体感しながら考えられるように
なったという。

清子さんが言う。

「先日骨密度を計ったら、同世代の
１２３％、２０歳と比べても１１９％と
いう数値が出たのです。これは私の
密かな自慢。プラントベースにしてから、
以前よりさらに野菜、海藻、ごまなどを
食べるようになりましたから」

確かにSNSで見る清子さんの
ランニング姿は適度に締まり、
美しかった。

一般的には「肉や魚はタンパク質が
多く体をつくるもとになる。牛乳は
骨や歯をつくる」と言われているが、
それについてはどう考えているのだろう。

（清子さん）「幼い頃から数年前まで、
『健康になるには、肉と牛乳を
取らないといけない』と教えられ、
疑問を持たずに生きてきました。
でも今は、植物性食材についての
正しい知識、食料危機と畜産業、
大規模漁業との関係性を伝える
ドキュメンタリー映像も手軽に
見ることができます。
つらくなるから現実を知りたくない、
という人もいるけれど、真実は少しずつ
明らかになりつつあると思います」

ただし、完璧に菜食であるべきとは
思っていない。清子さんは言う。

「完璧を目指すとストレスを
感じることも。自分がどういう方向に
向かっていきたいのか、目標を見失わずに
継続することが大事なのかなと思います」

●拡大するヴィーガンアスリート

ヴィーガンのアスリートは
少しずつ増えている。インスタグラムには、
プラントベースの食事を
実践するアスリートが集うアカウント
「ベジンジャーズ」が開設され、
池田選手ら１０競技以上の選手が
日々の練習風景や食事、思いなどを発信している。

その中には、東京五輪女子ホッケー日本代表の
永井葉月選手、東京五輪女子テニス代表の
日比野菜緒選手、１８年と１９年の
全日本選手権で優勝したフィギュアスケート
（アイスダンス）の小松原美里選手、
１６年リオデジャネイロ・パラリンピック
水泳代表の一ノ瀬メイさんらもいる。

そんなアスリートの状況を池田さんは
どう見ているのか。

「仲間ができて本当にうれしい。ヴィーガンの
アスリートとして強くなり、地球にも優しく、
経済（畜産）動物を減らすことができる、
いいことずくめですね。広い視野で
生きることができるようになったと
実感しています」

爽やかな笑顔の池田夫妻に見送られて
帰宅した後、私は池田さんが
見たという動画配信サービス・
ネットフリックスのドキュメンタリー
「ゲームチェンジャー　スポーツ栄養学の真実」
（１８年公開）を鑑賞した。

食生活を動物性から植物性に
替えたトップアスリートたちの体験が
描かれ、話題を呼んだ作品だ。
ロンドン五輪の自転車競技の銀メダリスト、
アメリカのドッチィ・バウシュ、アメリカの
ウエイトリフティング新記録保持者の
ケンドリック・ファリスらが植物性中心の
食事の効果を語り、栄養学の研究者が
その効果を分析。筋骨隆々の
ヴィーガンアスリートがもりもり
プラントベースの食事を食べて強くなり、
ステーキを何枚も食べているアスリートに
勝つ試合の様子は目を見張るものがあった。

記事の内容は以上です。

記事に出てくる質問は、ヴィーガンから見れば

え、え～

って質問ですよね。

＞――肉を食べたくなることはありませんか。

こんなこと、ヴィーガンに聞きますか？

＞――筋肉を作るには、肉が必要と
言われますが、それについては
どう考えていますか。

そもそもヴィーガンアスリートが
存在している時点で、こんな質問は
ないですよね。

わざわざ、池田さんに「懐疑的」と
言わせなくてもね。

しかし、何より、清子さんとどのように
出会ったのか？すごくないですか？

「プラントベース・
アスリートフード研究家」
とどうして出会えるんでしょうか？

それとも、池田さんに出会ってからの
ことでしょうか？

羨ましいですね。

後、記事の中の「べジンジャーズ」は
こちらですね。

べジンジャーズTV / VEGENGERS TV
https://www.youtube.com/@tvvegengerstv6603/featured

Instagram
https://www.instagram.com/vegengers/

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今回の記事はいかがでしたでしょうか？

私と池田さんと違うのは
私はアスリートではないこと。

少しは身体を動かさないといけませんね。

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。