このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.918


令和5年5月15日（月）
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇

○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・国際家族デー
・沖縄本土復帰記念日
・ヨーグルトの日
・青春七五三
・ストッキングの日
・マイコファジストの日
・水分補給の日
・Jリーグの日
・弁護士費用保険の日
・サブイボマスク・シャッターを開ける日
・WATALISの日
・アクティオ・建設機械レンタルの日
・いちごの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は「マイコファジストの日」と
「WATALISの日」をご紹介します。


●マイコファジストの日

長野県中野市に本拠を置く一般社団法人・
日本きのこマイスター協会が制定。

マイコファジストとは、きのこなどの菌類を
好んで食べる人（菌食主義者）のこと。
日付は２００９年（平成２１年）のこの日に
マイコファジスト普及運動を
提唱したことと、マイコファジストの
「マイ（May＝５月）（１）コ（５）」と
読む語呂合わせから。きのこの魅力を
語れる人材を育成し、きのこ産業の
振興に役立て、多くの人にきのこを
食べる食生活で健康になってもらうことが
目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

日本きのこマイスター協会では、きのこに
ついての専門家である「きのこマイスター」と
いう民間資格の認定を行っており、
所定の講義（きのこマイスター認定講座）を
受講し、修了試験に合格することで資格を
取得することができる。入門コースの
「ベーシックきのこマイスター」、
探求コースの「きのこマイスター」、
専攻コースの「スペシャルきのこマイスター」の
３つのレベルがある。

このほかに、きのこ料理のレシピなどが
掲載されたきのこ情報誌「季刊きのこ」の
発行や、きのこの栽培や生態などに
ついて学んだり、親子で一緒に
きのこ料理をつくる「親子きのこ学校」の
開催なども行っている。

雑学ネタ帳ーマイコファジストの日
（5月15日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/105156.html

マイコファジスト・・・
不思議な名前でしたのでご紹介しました。

きのこには多くの方がお世話になっております。

しかし、マイコファジストのこと、
聞いたことがありますか？

菌食主義者は、なんか菜食主義者の
応用版ではないでしょうか？

「きのこマイスター」なんて
面白そうですね。


●WATALISの日

宮城県亘理町（わたりちょう）に本社を置き、
着物地によるリメイク雑貨の製造・販売を
行う株式会社WATALIS（ワタリス）が制定。

日付は同社の設立日である２０１５年（平成２７年）
５月１５日から。古い着物地をリメイクして
巾着袋にした「FUGURO（ふぐろ）」を
はじめとして、丁寧に手作りしたさまざまな
アップサイクル商品を手がけているWATALISの
ブランドと、再生文化の心をより多くの人に
知ってもらうことが目的。記念日は
２０１７年（平成２９年）に
一般社団法人・日本記念日協会により
認定・登録された。

WATALIS（ワタリス）は、亘理町の
「WATARI」と「お守り」という意味の
「TALISMAN」を組み合わせた造語である。
お守りのように大切に人から人へ
手渡していきたいという思いが
込められており、アップサイクルに
よる伝統文化の伝承と発信を続けている。

アップサイクルについて
アップサイクル（upcycle）とは、
持続可能なものづくりの新たな方法論の
一つである。従来から行なわれてきた
リサイクル（recycle）やリユース（reuse）とは
異なり、単なる素材の原料化や再利用で
はなく、元の商品よりも価値の高いものを
生み出すことを目的としている。

アップサイクル商品の例として、古布や
廃材を用いて作られるシャレた小物、
トラックの幌布や自動車のシートベルトを
用いた実用的でデザイン性が高いバッグなどが
挙げられる。

雑学ネタ帳ーWATALISの日
（5月15日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/10515a2.html

この記念日も不思議な名前だと思い、
調べました。

WATALISは会社の名前で設立日を
記念日としたようです。

アップサイクルとはよく考えました。

今日のテーマ
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ベジタリアンをやめる理由
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最近、この「ヴィーガンレポート」でも
ヴィーガンをやめたセレブをご紹介しました。

ヴィーガンレポート２０２３
【ヴィーガンをやめたセレブ】
ヴィーガンをやめる理由／ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．９０６
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1619155

今日はベジタリアンをやめた記事を
見つけましたのでご紹介します。

私がベジタリアンをやめて、肉も食べる理由
自分の体が求めている「食」の選択を。
https://onl.la/GBkdVJS

地球環境の問題などから、いろいろな食の
スタイルを試しているという人も多いはず。
今回はホリスティックへルスコーチの
AYUMIさんに一定期間、肉を食べることを
やめていたのに、再び肉を
食べ始めた理由について教えてもらった。

※ウィメンズヘルスは、さまざまな食の
スタイルがあるなかで、自分が精神的、
身体的、感情的に心地よいと思える選択肢が
よいと考えています。

ホリスティックコーチとして、
私はこれまで様々な食事スタイルを
自分の体を使って実験的に食事スタイルを
試してきた経緯があります。

以下は私がこれまで
行ってきた食事スタイルです。


●私の食事の履歴書
・３ヶ月のアメリカ、アリゾナ州での
ヴィーガン（動物性食品をいっさい口に
しない完全菜食主義者）
・１年のベジタリアン（動物性食品を避け、
植物性食中心。私の場合卵は食べていました）
・２年のペスカタリアン（牛や豚などの肉類は
食べないものの、魚介類は食べる菜食主義者）
・１年半のアーユルヴェーダの食事スタイル
（私はヴァータ ピッタと二つの複合的体質）
・夏の間１ヶ月のローフード食
・２日で自分に合わないと決断した糖質制限


●ヴィーガンを始めたきっかけ

私の場合、ホルモン剤や抗生物質、
地球環境の問題、海外でヨガや
瞑想する友人達が菜食主義を
していたことなどから影響を受け、
それまで食べていた肉類、動物性食材を
食事から省くことにしました。
最初はヴィーガン、その次に
ベジタリアン、ペスカタリアンの
食事方法を行いました。
ヴィーガンという食スタイルを
はじめた当初、アリゾナと
いう菜食主義者が多い環境で
私は肉や魚を食べたいと
いう欲求は全くなく心地よく感じていたため、
日本に戻ってからもベジタリアンを
続けることにしました。


●どんな変化が起きた？

当初はヴィーガンと同じように
１ヶ月程は気持ちよくできましたが、
２カ月、３カ月と進むうちに、
体のエネルギー不足を感じるようになりました。
そして、１日を通してエネルギーが
続かなくなり、疲れやすい体に。
ビタミンやタンパク質の摂取も
増やしましたが、週に４日ほど
ハードなトレーニングをする私は、
以前と比べて体が細くなくなりました
（いい意味ではなく筋肉が落ちて）。
ハリやシェイプがなくなっていった為、
そこから動物性の必要性を感じて
魚など魚介類を摂取するペスカタリアンに
移行し、今は肉も魚も
摂取するようになりました。

菜食主義ベースの食事では亜鉛が
不足しており、私の場合、特に
牧草で育てた牛肉や子羊のような
亜鉛を多く含む肉を食べ始めると、
肌や髪に艶が戻り、外見的にも
内面的にもハツラツとした力が
みなぎってきました。


●今の食事スタイル

加工されていない新鮮な野菜、
果物などの植物ベースが基本で
ラム、牛肉を食べたくなる時に食べ、
家族や友人と食事に行くときは制限は
せずに口にしています。
私にとって動物性である肉、魚類を
食べることは、本当に元気に
なることです。今、自分の
食事スタイルを心から気に入っています。

適切な栄養はバランスが重要だと
考えています。私は今でも
植物ベースの食事をサポートする考え方、
価値観があります。それは、
地球環境のことや家畜の飼育、扱い方にも
懸念があることは事実だから。
今後世界は植物ベースの
ライフスタイルへ向かっていくと
思います。

しかし、私にとって最も重要なことは
自分の体と精神に心地いいと感じ、
消化ができるもの。自分に厳格に
ルールを決めないようにしています。

肉であろうと、ポテトチップや
添加物と言われる一般的に体に
悪いと言われるものでも、
食べたいものは「自分の体の声を聞く」。
何でも食べるようにし、それらを
選び食べる許可を自分に与えています。
そうすることでいつでも健康的な
自分の食スタイルを維持し続けることが
簡単にできるからです。肉を食べる、
チップスを食べることへの罪悪感は
ありません。

食べると決断したなら、
選択できる可能な範囲で（持続可能的な
飼育されたもの、良質な食材など）
“質が最高のもの" を選ぶ努力を
して口にします。

食事スタイルを構築することへの
皆さんへのアドバイスは、
（他人を害しないことに加え）
自分自身を傷つけないこと。
どのような食生活を選んでも、
それがあなたに害（精神的、身体的、
感情的に）を引き起こしていないか、
常に確認してください。重要なことは
何があなたにうまくいくかです。

自分の食事パターンにレッテルを
貼ったり、厳しく判断したり、
固執したりしすぎないで。
自分自身に本当に正直に、
何よりも食事を楽しんでください。


食事は喜びのためにあるのだから！

AYUMI 米国認定ホリスティックコーチ
NYの栄養学校にて
ホリスティックヘルスコーチの資格を
取得、栄養指導者として女性たちの
人生向上をサポート。
世界１００種類以上の食事理論、
ライフスタイル、文化に精通する経験から、
個人カウンセリング、企業プログラム、
商品企画、など多方面で活躍中。
プログラム後は「人生が変わった」
「食の悩みがなくなった」
「パートナーや周囲との関係が
良くなった」との声も。
センスあふれるSNSにファンも多い。
■スクール「MISS FITホリスティックスクール」
　https://www.missfit.tokyo/
■Instagram
　@ayumi_missfit

記事の内容は以上です。

まず、理解しないといけないことは
ヴィーガンは自分のためではないことです。

そういう意味では、AYUMIさんは最初、

＞私の場合、ホルモン剤や抗生物質、
地球環境の問題、海外でヨガや
瞑想する友人達が菜食主義を
していたことなどから影響を受け、
それまで食べていた肉類、動物性食材を
食事から省くことにしました。

もしかしたら、この時、自身の気持ちから
ではなく、影響を受けて
ヴィーガンになったんですね。

しかし、その後、ベジタリアン、ぺスカタリアン
・・・
どんどん、食事のスタイルが重くなって
いました。

食事のスタイルは自分のためですね。

ということは、AYUMIさんは
もともとヴィーガンでは
なかったのかもしれません。

これでは参考にならなかったのかも
しれませんね。
申し訳ありません。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
本来、ヴィーガンは自分のためではなく
動物のためです。

もし、ヴィーガンになってから、
医者から肉を勧められたら
多分、悩みます。

AYUMIさんは悩んでいたんでしょうか？

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。