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ヴィーガンレポート　NO.962


令和5年6月28日（水）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・貿易記念日
・パフェの日
・JAZZりんごの日
・「エアーかおる」の日
・動物看護の日
・水事無しの日
・にわとりの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は「動物看護の日」をご紹介します。


●動物看護の日

東京都北区中里に事務局を置き、
動物看護職の職能団体であり、
動物の看護に関する学術及び教育の
発展を目指す一般社団法人・
日本動物看護職協会が制定。

日付は２０１９年（令和元年）
６月２８日に「愛玩動物看護師法」が
公布され愛玩動物看護師と
いう国家資格とともに、その業務と
して動物にも看護が必要であると
いうことが初めて公に
明文化されたことから。

記念日を通して動物の看護を
広く国民に知らせるとともに、
動物看護について共に考え育む日と
することが目的。人と動物の
よりよい共生社会の実現に
つなげるための様々な活動を
展開していく。
記念日は２０２２年（令和４年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

日本動物看護職協会
（Japanese Veterinary
Nursing Association：JVNA）は、
動物看護に関する学術及び教育の
発展、動物医療における
動物看護職の職域の確立を
図ることにより、動物の健康と
福祉の増進及び国民の健康と
福祉の向上に寄与することを
目的とする。

愛玩動物看護師の第１回国家試験が
２０２３年（令和５年）２月に実施され、
翌３月に合格発表が行われた。
これにより愛玩動物看護師法に基づき、
同年の４月１日付で愛玩動物看護師の
名簿に登録され、愛玩動物看護師の
免許証が交付された。

同協会では、愛玩動物看護師の
国家試験に向けて、受験資格取得の
ための指定講習会の実施や、
国家試験の攻略WEB講座の
開設などを行っている。

愛玩動物看護師は、犬・猫・オウムなどの
愛玩動物についての獣医師の診療の
補助、愛玩動物の世話・看護、飼い主に
対する適正な飼養などへの助言を
業務とする。その仕事内容は、
輸液剤の注射や採血、マイクロチップの
装着、投薬、カルテ作成、
薬の管理、清掃、受付など多岐に渡る。


雑学ネタ帳ー動物看護の日
（6月28日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/106286.html

この記念日、昨年、認定・登録されました。

愛玩動物看護師
https://onl.la/AdZEKvb

施行は昨年で、国家試験は今年からスタート
しました。

「動物看護の日」は、
誰かが考えないと生まれません。

今まで、動物看護師というより、
獣医の助手として普通にハローワークに
出ていたように思います。
資格は、動物に抵抗がないとか体力があるとか
だった気がします。

今後は、これのハードルが上がるということ
ですね。

今日のテーマ
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培養肉のアメリカ解禁
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培養肉についてのニュースはずっと
無かったのですが、久しぶりに見つけました。

それも、培養肉のアメリカ解禁のニュースです。

今、世界で販売可能となっている国は
シンガポールだけでした。

世界で初めて「培養肉」の提供／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．６１３
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1524002

当然といえば、当然なことですが、
アメリカが解禁となれば、
雪崩を打ったように
世界中に広がる可能性があります。

日本の場合は日本に海外勢が入ってきた時、
国産でスタートアップする企業があれば、
すぐですよね。

人工培養チキン、アメリカで販売スタート。
三ツ星シェフも導入
https://onl.la/uFwBh4h

ミシュラン星つきシェフによる培養チキンの
ディナーをどうぞ。

代替ミートの１つ、ラボで培養された
人工培養鶏肉の提供が、アメリカで
始まります。先陣をきるのは米農務省から
最終承認を得た２つの企業、Upside Foodsと
Eat Justです。この承認を受け、
２社は培養チキンの商業向け生産・提供を開始。


●培養には検査官の配置が必要

Upside FoodsとEat Justは、どちらも
カリフォルニア州を拠点とする企業。
両企業ともに、似た培養方法を
採用しており、生きている鶏から
採取した細胞に、糖分やアミノ酸、
各種ビタミンを加えラボ内で培養します。

Eat Justは、すでに１００％ヴィーガンの
植物由来の卵Just Eggを展開しており、
培養チキンはGood Meatと
いうブランド（子会社）で展開します。
Good Meatも3月に米食品医薬品局から
承認を獲得。また、世界に先駆けて、
２０２０年にシンガポールで培養肉の
販売をスタートしています。
https://onl.la/zJt38LS

アメリカでは、食肉検査法
（The Federal Meat Inspection Act・Poultry
Products Inspection Act）の下、大量生産を
行なう食肉処理場には検査官を
配置する必要があります。Good Meatに
よれば、培養肉では検査官はタンパク質を
培養する研究所内に配置されると
いうことで、これは初めての対応。


●すでに人気シェフからのオーダーも

Upside Foodsは培養肉出荷第一弾の
受付をすでにスタート。初の注文は
三ツ星シェフのDominique Crenn氏からの
オーダー。培養肉は全米で
展開されるものの、現状は生産量が
限られており、提携レストランのみでの
提供から始めるということです。
一方、Good Meatも人気シェフからの
オーダーが入っており、初注文は
レストランを３０店舗運営する
José Andrésシェフから。
首都ワシントンD.C.のレストランで、
培養チキンを初提供する予定だと
いいます。

Upside FoodsのCEO、Uma Valeti氏は
自社プレスリリースにてこうコメント。
「今回の承認によって、食卓に肉が
どう届くのかが根本的に変わっていくで
しょう。選択することと生活を
守るよりサステナブルな未来へ向けて、
大きく前進する１歩です。」
https://onl.la/qkybvku

Good MeatのJosh Tetrick CEOも自社の
プレスリリースにてこう語っています。
「今回の発表をもって、米国内で
培養肉を製造・販売することが
できるようになりました。我々に
とって、業界にとって、そして
フードシステムにとって
大きな瞬間です。２０２０年で
シンガポールでローンチして以来、
我々は世界で唯一培養肉の販売を
手がける企業でした。今回の承認で、
世界最大の経済大国の消費者にも
販売することができます」
https://onl.la/7DzEvxh

記事の内容は以上です。

アメリカの培養肉販売が解禁されることに
より、今後、培養肉について注目が
集まるでしょう。

ヴェジは、肉を食べると身体に異常が
出ます。
多分、培養肉も同じだと思います。

自分は食べないというだけでなく、
培養肉についてはまだ、不安を拭えません。

遺伝子組み換え食品と同様、警戒を
していきます。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
皆さんは、培養肉の普及を期待しますか？

私は人間の健康面から見れば、実際の肉以上に
心配しています。

培養する最初の本物の肉の供給はどのように
されるのでしょうか？

現在の動物の屠殺の如く、既に
ブラックボックス化しているような気がしますが
いかがでしょうか？

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。