このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

ヴィーガンレポート　NO.982


令和5年7月18日（火）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・ネルソン・マンデラ国際デー
・光化学スモッグの日
・カナデルチカラの日
・ミールキット（Kit Oisix）の日
・ゆとりうむの日
・防犯の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日はミールキット（Kit Oisix）の日を
ご紹介します。

●ミールキット（Kit Oisix）の日

東京都品川区大崎に本社を置き、
有機野菜や特別栽培農産物、
無添加加工食品など、安全性に
配慮した食品・食材の販売を
手がけるオイシックス・ラ・大地
株式会社が制定。

日付は国内の「ミールキット」の
パイオニアとも言える同社が
初めて「ミールキット（Kit Oisix）」を
販売した２０１３年（平成２５年）
７月１８日から。

レシピと食材がセットに
なっていて短時間で簡単に献立を
作ることができる「ミールキット」の
認知度向上を図り、料理が苦手、
栄養バランスが気になる、
買い物に行けない、食材を
余らせたくないなどの悩みを解決し、
サポートするのが目的。
記念日は２０２１年（令和３年）に
一般社団法人・日本記念日協会に
より認定・登録された。

「ミールキット」は、様々な食材を
買いそろえたり、献立を考える手間が
かからず、簡単にひと味違った料理を
作ることができる。同社では
レシピ付き献立キット「Kit Oisix」や
契約農家の野菜、毎日食べても
安心・安全の食材を届ける
宅配サービスを行っている。

全国どこでも送料無料、
満足できなければ全額保証の
あんしん保証つきで、気軽に申し込める。
同社は安心・安全にこだわり、作った人が
自分の子どもに食べさせられるもののみを
届けている。また、同社はフードロスへの
取り組みも行っている。

リンク：Oisix
https://onl.la/92Lw4zH

雑学ネタ帳ーミールキット（Kit Oisix）の日
（7月18日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/107184.html

以前も「ヴィーガンレポート」で
ご紹介させていただきました。

ヴィーガン・ミールキットの現状
（最後にオマケ情報あり！！）／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．３２１
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1424482

昨年の今日には制定されていたのですが
気がつきませんでした。

普通の詰め合わせは全くヴィーガンでは
ありません。(;^_^A

VeganOisix
https://onl.la/TeTZLpv

こちらのVeganOisixを選択する必要があります。

よく見るとあまりヴィーガンは進んでいない
気がしました。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「フルーツポンチ」のレシピ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
たまには、悩まない記事でも良い
のでないかということで
夏にふさわしい「フルーツポンチ」の
レシピ記事をご紹介します。

暑い季節のBBQや、アウトドアの手土産に
おすすめの爽やか「フルーツポンチ」
https://www.bepal.net/archives/253134


●貰ったらうれしい！夏に喜ばれる
ひんやりデザート「フルーツポンチ」を
作ってみよう

BBQに招待されたとき、差し入れに
持って行くと喜ばれるのがフルーツ。
とくに女性や子供には、色とりどりの
フルーツが入った「フルーツポンチ」は
とっても喜ばれます。フルーツポンチの
作り方は簡単。使うフルーツを選び、
カットしてシロップに漬け込むだけ。
あとは、瓶に詰めた数種類のフルーツが
勝手においしく仕上げてくれます。
アウトドアの手土産として大事なポイントは、
おいしい冷たさをキープしたまま現地まで
持っていくことだけです。

フルーツポンチをおいしく、
楽しく作るコツも紹介します。


●【フルーツポンチの作り方】

【材料】９００ml瓶
・パイナップル　１／４個分
・キウイ　２個
・バナナ　２本
・ドラゴンフルーツ（ホワイト）　１／２個
・プチトマト（好みで）　７粒
・アガベシロップ　１００ml
（甘味１に対して水３～４の割合）
・水　４００ml
使用する甘味料は、砂糖や
はちみつなど好みのものでOKです。


＜下準備＞

シロップは事前に作って
冷やしておきます。
プチトマトは湯むきをします。
フルーツはすべて同じ大きさに
なるようにカットします。


●【シロップの作り方】

（１）鍋に水と甘味料（ここでは
アガベシロップ）を入れて沸騰させます。

（２）粗熱が取れたら冷蔵庫で
冷やしておきます。

※シロップは、事前に作って
冷やしておくのがポイント。


●【フルーツポンチの作り方】

（１）フルーツは種があるものは
取り除いてひと口大にカットします。

※大きさはひと口大。
ちょっと大きめにカットした方が
おいしく感じられます。

（２）清潔な保存容器にカットした
フルーツをバランスよく入れていきます。

（３）冷やしておいたシロップを
蓋のぎりぎりまで注いだらできあがりです。
（シロップはそっと注ぎます）

※レモン果汁を絞って食べるのも
おすすめ。

■フルーツポンチのおすすめの組み立て方

１．使いたいフルーツを決める
いろどり、味のバランスを考えながら、
使用するフルーツを決める。赤、緑、
黄色など色で考えると見た目もきれいに
仕上がります。

２．気になるフルーツを使ってみる
この時期、どんなフルーツが
売られているのか、フルーツ屋さんへ
リサーチに行く。旬のフルーツ、
気になるフルーツをチェック。
私は、ピンク色がきれいな
ドラゴンフルーツを使ってみることに
しました。

３．使用する容器を決める
瓶選びから始めてもOK。
使用する容器（容量）を決めて、
フルーツを考える方が
イメージしやすい場合は容器選びから
始めましょう。

※大きめひとつ。小さめ２つ。
そんな使い方でも。

４．プラスαでオリジナルフルーツポンチを
考えてみる。

１．２．３だけでも十分ですが、
さらに創作するのも楽しいです。
私は、プチトマトを入れてみることに
しました。
（プチトマトは湯むきをして
入れてみました）


●なぜ、トマトを入れたのか？

赤い色味のものを探していたときに、
お店で色も形もかわいらしいプチトマトを
見つけて、「プチトマトを入れたら
おいしいかも、楽しんで貰えそう」と思い、
赤色はプチトマトにしようと決めました。


●ドラゴンフルーツってナニ？

今回、フルーツのひとつに
選んだドラゴンフルーツ。
ドラゴンフルーツはどんなフルーツなのかを
調べてみました。「ドラゴンフルーツ」は、
「ピタヤ」とも呼ばれる南国のフルーツで、
ルーツは中央アメリカといわれています。
日本では、沖縄、鹿児島などで作られていて、
７月から１１月にかけて旬をむかえるフルーツ
です。

ドラゴンフルーツは主に３種類。
果肉が白いホワイトドラゴン、
果肉が赤いレッドドラゴン、
果肉がピンク色をしたピンクドラゴンです。
果肉の中には黒いごまのような種子が
入っています。味はさっぱりとした甘さで
酸味はありません。

ドラゴンフルーツの産地・沖縄では、
夏バテ防止や疲労回復効果など
さまざまな健康効果が期待できる
「ミラクルフルーツ」と呼ばれています。
また、農薬をほとんど使用せずに
栽培できるフルーツとしても
注目されています。


●ドラゴンフルーツの切り方

半分にカットします。

さらに半分にカットします。

食べるときには皮は
取り除いてからいただきます。

※カットしたら中央部分に変色が
ありました。変色した部分は
取り除いて使用します。

※ピンク色の部分は
食べないところですが、
色味がきれいなので残して
フルーツポンチの色の
アクセントにしました。


●大人だけならアルコールを入れても

大人だけのBBQなら、白ワインやラム酒を
入れて作るのもおすすめ。フルーツも
グレープフルーツやざくろ、ぶどうや
マスカットなど。その日のうちに
食べきれなくても、フルーツの果汁が
移ったシロップも日ごとに味の変化を
楽しめます。

シロップが残ったら、レモン果汁を
少し絞ってソーダ割に。「フルーツポンチ」は
最後までおいしく楽しめる、暑い季節に
ぴったりのデザートです。アウトドアでは、
使う器（シェラカップなど）も
フルーツポンチと一緒に冷やして。
クラッシュアイスを浮かべたりと、
ちょっとした演出で、より涼しげな
フルーツポンチになります。

※シロップからフルーツがはみ出さないように
保存しましょう。

料理研究家
小牧由美

名古屋市在住の料理研究家。
東京を拠点に食に携わる仕事で２０年以上活動。
その間、銀座のヴィーガンカフェでは
立ち上げから店長を務め、レシピ・商品開発から
体調改善に特化したメニューを考案し、
カウンセリングにも従事。現在は、
旬の素材を使った料理やローフード、
ヴィーガンレシピの創作、商品開発などを
行なっている。２０２２年９月、
『秋の恵みを愉しむキャンプ料理教室』
開催予定。
http://yamabon.jp/

記事の内容は以上です。

オリジナル記事は写真も豊富で
特に作り方もわかりやすいですね。

今年の夏も暑いのでこういうのが
良いです。

いつもの通りですが
誰か作ってくれないかな？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
最初の書き出しが

＞BBQに招待されたとき、差し入れに
持って行くと喜ばれるのがフルーツ。
とくに女性や子供には、色とりどりの
フルーツが入った「フルーツポンチ」は
とっても喜ばれます。

BBQに招待されてもなかなか行く勇気が
ありません。

もちろん楽しめないし、匂いがダメ
です。

実はヴェジも誘われています。

交流の場といえ、申し訳ないけど
お断りします。
交流どころではないですからね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。