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手羽元のさっぱり煮が腸に効く

2021年09月06日

○○○○さん

薬剤師・体育科学博士の武藤順子です

お酢64mlで骨強化にしても
https://mail.os7.biz/b/GVWG/1397433

超簡単高栄養ボーンブロスにしても
https://mutojunko.jp/contents/food/3539/

お酢は体にいい

ボーンブロスが苦手な人に
手羽元のさっぱり煮を
声を大にしてお伝えします。

甘じょっぱくさわやかな味で
手羽元が何本も食べられ

栄養の宝庫の煮汁で
ご飯がすすみます。

=レシピ=
手羽元400gくらい
お酢1.5カップ
醤油 大匙2.5
砂糖 大匙2
みりん 大匙2
コンソメ 小匙1(なくてもOK)

手羽元をキッチンタオルで
良く拭いて
全部混ぜて15分煮る。

手羽元が大きかったら
プラス3分

言っとくけど
めちゃうまいからね 笑

私はパプリカの千切りをいれます。
彩りも味もグレードアップ

実は煮汁が重要!
アミノ酸、グルタミン、マグネシウム
カルシウム、銅などが溶け出るから
捨ててはダメなのです。

腸を元気にして
体作りをサポートしてくれます。

ワカメや大根のサラダに
ドレッシングとして使ったり

ゆで卵にかけても美味しいし
ご飯にかけても最高!

食欲のない高齢の親には
煮汁と細くほぐした鶏肉を
ご飯にかけて差し上げてください。

液体でアミノ酸が摂れるから
胃腸の負担がほぼない。

そうそう
水は100度で沸騰するけど
酢酸の沸点は118度だから
熱をかけても
お酢の効果はちゃんとあります。


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