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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・貧困撲滅のための国際デー
・神嘗祭
・貯蓄の日
・カラオケ文化の日
・上水道の日
・沖縄そばの日
・オンラインゲームの日
・秦野名水の日
・まごの日
・葛西まつりの日
・国産なす消費拡大の日
・いなりの日
・減塩の日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日の記念日では無いですが、「神嘗祭」を
ご紹介させていただきます。
宮中祭祀なのに、ここで出てくるとは、
珍しいと思いました。

●神嘗祭
神嘗祭（かんなめさい）とは、
宮中祭祀の一つで、五穀豊穣の感謝祭に
あたり、天皇がその年の新穂を
天照大神に奉納する儀式が行われる。
また、伊勢神宮でも儀式が行われ、
皇室から勅使が遣わされる。
祝祭日の一つで、秋の季語でもある。

かつては旧暦９月１７日であったが、
１８７２年（明治５年）の太陽暦導入の際に
新暦９月１７日に改められた。
しかし、これでは稲穂の生育が
不十分な時期であるため、１８７９年
（明治１２年）より月遅れの１０月１７日に
実施されている。１８７４年（明治７年）から
１９７４年（昭和２２年）までは大祭日と
して休日になっていた。

伊勢神宮では、年間１５００回に
及ぶ神宮の恒例の祭りの中でも、
神嘗祭は最も重要な祭りである。
神宮の年間の祭典は神嘗祭を中心に
行われているといっても過言ではない。
神宮では、神嘗祭の時に御装束・
祭器具を一新し、神宮の正月とも
言われる。

雑学ネタ帳ー神嘗祭
（10月17日 年中行事）
https://zatsuneta.com/archives/110178.html

神嘗祭は、記念日ではなく「年中行事」に
なっています。

説明では、祝祭日となっていますが、
休日ではありません。
（学生ではないので、特に関係ありませんが）

もともと旧暦９月１７日とあります。
昔は「伊勢暦」なるものがあったんですが、
それは、旧暦を使用していたんでしょうか？

「伊勢暦」とは「神宮暦」の前身です。
Wikipediaー伊勢暦
https://w.wiki/4DrT

「伊勢暦」あるいは「神宮暦」はよく当たると
聞いたことがあります。
旧暦９月１７日となっていたのなら、ずっと
この日でやれば良かったのに。

「貯蓄の日」がありますが、実は、この
「神嘗祭」の日に合わせてのことのようです。

＞その神嘗祭の行事の趣旨を引き継ぎ、
勤労の実りを大切にし、貯蓄に対する
関心を高め、貯蓄の増進を図ることが目的。

「神嘗祭」は、五穀豊穣の感謝祭なんですが、
勤労の実りは良いのですが、それが「貯蓄」
となるのはよくわかりません。

貯蓄を奨励したために、現在では、
なかなか金銭の循環ができない
・・・・景気が変わりません。

さて、今日は干ししいたけの話です。
これも世界に出たら、スーパーフーズ。
日本の食材って本当に凄いですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
日本の食材が海外に出ると凄い評価！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
この「ヴィーガンレポート」でも
海外で活躍する日本の食材について
ご紹介してきました。

日本の伝統食材が「ヴィーガン」を
追い風に世界で活躍中！！／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１９５
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1381694

堅豆腐がドイツに進出！！／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．２４８
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1400351

加工品ですが、味噌汁もありました。

ヴィーガンをターゲットにした
即席みそ汁が登場！！／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．３２０
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1423734

さて、今回は干ししいたけです。

高千穂の干ししいたけを欧米に　
5代目がつかんだヴィーガンのハート
https://smbiz.asahi.com/article/14440822

しいたけ生産にアシストスーツ　
５代目が地域と広げるパートナーシップ
https://smbiz.asahi.com/article/14440828

今回の参考記事は、前編後編があります。

参考記事の中で、「ヴィーガン」、「海外へ」
という話は、前編の記事です。

ただ、事業経営としてはかなり参考に
なることがありますので、よろしければ、
前編後編共ににご覧ください。

この記事の中で注目は、海外の人達の
反応です。

＞ベジタリアンやヴィーガンの人たちの方が、
私たちの原木栽培のストーリーに強く
共感してくれました。

＞理由は、ベジタリアンやヴィーガンの
人たちが食べられる食材のなかで、
これほどのうまみと食感を持つものは
他にないからです。生まれつきベジタリアン
だったりヴィーガンだったりする人は
ほぼおらず、皆、肉の味を知っていて、
「物足りない」という気持ちも
抱えています。そして比較的、
所得や教養が豊かな人たちが
多いです。

そして、

＞「私たちの原木しいたけ栽培は、
自生するクヌギの木を切るところから
始まり、菌を植えて、２年後にようやく
収穫ができる。木を切るのは自然を
破壊する行為ではなく、切り株から芽が
出て、１５年経つと元通りになる」と
いう話をします。

＞熱心に聞いていた女性が
「それはとてもサステイナブルね」と
言ったことで、初めて「サステイナブル」と
いう言葉を知りました。

ビジネスの世界ではこのようなストーリーが
重要です。

これらの情報は、杉本社長が海外に出て、
初めて知ったことではないでしょうか？

「サステナブル」しかり
「ヴィーガン」、「ベジタリアン」しかり
「ヴィーガン」、「ベジタリアン」でも
皆、肉の味を知っていて、
「物足りない」という気持ちも
抱えていることも。

私達の先祖は、「サステナブル」つまり
人間・社会・地球環境の持続可能な発展
だから、こうしようとか「ヴィーガン」
つまり「脱搾取」だからそれに準じた
製造工程にしようと思ったわけでは
無いと思います。

ただ、有るがまま、それは当然の帰結と
して作られたものだと思います。

改めて、先祖に対して敬服すると同時に
感謝します。

日本には、他にも、まだまだこんな食材はあると
思います。

皆さんで探してみましょう！！

今日は、以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
みそ汁や豆腐のような「加工品」や
味噌のような「発酵食品」は、「伝統」という
言葉で括れますが、干ししいたけのような
素材はあまり結びつけられていないと
思います。

それでも、海外では認められます。
それは、有るがまま、当然の帰結が
もともと自然の則っているからでは
無いでしょうか？

もっと日本を誇っても良いのでは
ないでしょうか？

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vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。