このページは、ヴェジ・ギャングプランクのメルマガ「ヴィーガンレポート」のバックナンバーのページです。

○○○○様

メールアドレス：読者のメールアドレス

メルマガ特典はこちら　↓
ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
https://vegegangplank.wixsite.com/website

〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界食料デー
・世界脊椎デー
・ボスの日
・人と色の日・自分色記念日
・グリーンリボンDAY
・辞書の日
・リゼクリニックの日
・国消国産の日
・まごの日
・葛西まつりの日
・トロの日
・十六茶の日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
和菓子の紹介
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
和菓子業界の危機の記事を取り上げて
きました。

【和菓子】もともとベジタリアンと
言われた和菓子の現在（動画あり）／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．７０２
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1550778

【和菓子】有名和菓子店が相次ぎ倒産、
和菓子業界の本当の危機／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．７０４
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1551560

そんな記事が続いた中で
「目上の方にも男性にも喜ばれる和菓子！！」
の希望的な和菓子紹介の記事を
見つけましたのでご紹介します。

【目上の人への手土産に】
体も心も和むセンス◎な和菓子６選
https://magacol.jp/2022/10/07/856983.html

久しぶりに会えた友人や家族、
大切な人たちに「会えてうれしい！」の
気持ちを込めてお渡ししたいギフト。
食に通じた目利きたちが厳選した、
美味しくて美感度の高いとびっきりの
手土産を一挙大公開！今回は食物繊維たっぷりな
小豆、海苔、きな粉などヘルスコンシャスな
和素材や発酵を使った和菓子をご紹介。
目上の方にも男性にも喜ばれます。


１．Koyomi Funabashiya／くず餅プリン

小麦粉からグルテンを除去した
小麦粉澱粉のみを１５カ月間乳酸発酵、
熟成した”発酵小麦澱粉”を使用。
もっちりとした食感と黒蜜糖、きな粉が絶妙な
バランスで溶け合う新感覚の和スイーツ。
「元祖発酵食品のくず餅を使ったプリンは、
和素材を用いた新感覚スイーツを展開する
船橋屋の新形態こよみ限定での販売。
年齢や性別を問わず喜ばれる味です」（安西）
１個３９９円（黒糖蜜・きな粉付き）

船橋屋こよみ 広尾本店
渋谷区広尾５－１７－１
ＴＥＬ０３－５４４９－２７８４
（営）１１:００〜１９:００
不定休


２．ブルーボトルコーヒー／
ブルーボトル羊羹

あっさりとした浅練りの生地に
イチジクやくるみを入れた羊羹。
シナモンやコリアンダーの香りの
アクセントが効いている和洋融合感覚の
スイーツ。「京都の老舗和菓子店との
コラボで実現した羊羹。あんこは基本的に
ローカロリーだし、即エネルギーに
なる感じがいいです」（安西）
４本入り １，７２８円

ブルーボトルコーヒー
https://store.bluebottlecoffee.jp/


３．京橋千疋屋／梅干し「ふくふく」（小）

選び抜かれた大粒で肉厚の梅は特別栽培の
和歌山県産南高梅。極薄の皮に
包まれたジューシーで柔らかい果肉は
減塩仕様7%でまるで果物のような味わい。
クエン酸効果で疲労回復、老化防止にも。
「ふわっと柔らかい大粒の梅干しは甘味や
塩味もちょうどいい。とにかく美味しくて
満足度が高いのでお祝いなどにも。
誰にでも喜ばれます」（千吉良さん）
５，４００円

京橋千疋屋
京橋本店 中央区京橋１－１－９
ＴＥＬ ０３－３２８１－０３００
（営）９：００～１９：００
（休）年末年始


４．和のかし 巡／もちっふわっバター風味
どら焼き・福巡り大福

血糖値を上げにくく体の巡りを促す素材に
こだわった体調を整える和菓子作りが
コンセプト。ヴィーガン仕様、グルテンフリー、
膨張剤フリーのどら焼きはもちもち生地に
有機アガべシロップの優しい甘さの餡入り。
無農薬の餅玄米＋雑穀生地の大福は豆の滋味を
感じるふくよかな風味。「体にも良くて、
甘味欲も満たせる一品。和菓子の甘さが
苦手な方にも喜ばれます」（植田さん）
どら焼き、大福各４個セット ３，５８５円
和のかし 巡
渋谷区上原３－２－１
ＴＥＬ０３－５７３８－８０５０
（営）１１：３０～１８：００
（休）月曜休、不定休


５．永楽屋／琥珀 柚子

香り高くビタミンC、E も豊富な徳島産の
「木頭柚子」を使用。柚子、砂糖、寒天、
水飴だけのシンプルな素材を熟練職人が
手仕上げ。外側のしゃりっとした食感から
なめらかな寒天へと移る瞬間、柚子の
芳醇な香りが口いっぱいに。
「添加物不使用で柚子の風味がとっても
豊か。カリッじゅわっとした食感も
楽しめます」（安田）
６包・１２本入り ９９０円

永楽屋
京都市中京区河原町通四条上る東側
ＴＥＬ０１２０－０７５－２９２
https://shop.eirakuya.co.jp/


６．さかぐち／京にしき缶

一口サイズの海苔巻きせんべいが
ぎっしりと詰められた缶は開けた時の
サプライズ感が。上質で風味高い海苔は
食物繊維とミネラルたっぷり。シンプルに
日本人の心をギュッと摑む。
「缶を開けた時のぎっしりみっちりと
詰まったおせんべいの様子は圧倒的。
九段のお店でしか買えない”わざわざ感”も
付加価値」（森島）
３００g ４，５００円
（賞味期限：未開封３０日間）
九段一口坂 さかぐち
千代田区九段北４-１-５
（営）９：３０～１９：００（土曜～１７：００）
ＴＥＬ０３－３２６５－８６０１
https://sakaguchi-arare.com/


●推薦してくれたのは．．．．．．

ヘア・メークアップアーティストと
して第一線で活躍する中、女優やモデルへの
贈り物や差し入れを選ぶことも多いので、
美味しいものに精通している。
ヘア・メークアップアーティスト
千吉良恵子さん


仕事で常に食と接している立場上、
健康的で誰が食べても美味しいものに
テンションあり。ここでしか買えない、
などの希少性の高いものも大好き。
フードコーディネーター・管理栄養士
植田有香子さん


多忙を極める中でも日々手抜かりのない
食生活を誂えるスーパー女史。
京都出身ならでは、の通好みの
美味しいものやお持たせ情報にも詳しい。
美STライター
安田真里


食材選びから料理まで食には大いなる
こだわりを持つ。下町グルメから高級食材、
レストランまで守備範囲が広くグルメライフを
堪能する。
美STライター
安西繁美


”一食入魂”の家庭で育ち、食べ物選びに妥協なし。
常に美味しいものにアンテナを張り巡らせ、
B級グルメからハイエンドまであらゆる食を
楽しむ。
美STライター
森島千鶴子

記事の内容は以上です。

なかなか文字だけでは伝わらない・・・
「ヴィーガンレポート」は文字しか
伝えられないので（ＵＲＬは可能ですが）、
是非、上記のリンクから
オリジナル記事をご確認ください。

各製品の写真も載っています。

以前の２つの「ヴィーガンレポート」と
打って変わって、希望的な内容ですね。

和のかし 巡のもちっふわっバター風味
どら焼きですが、

これは食べられないか？
って思いましたが、説明書きに

＞ヴィーガン仕様、グルテンフリー、
膨張剤フリーのどら焼き

となっていました。

これは嬉しい！！

やはり、和菓子はアイデア次第ですね。

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
改めて、和菓子は良いですね。

やはり、心から「食べたい！！」って
思うものが良いですね。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。