「速食い」を甘くみない
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
新年あけましておめでとうございます。
本年も、短くも濃いいメルマガで
皆様に元気情報をお届けいたします。
昨日の夕飯はカレーでした。
スープも副菜もないと
あっという間にごちそうさまですね。
もうちょっとゆっくり食べて～
そう、速食いの人は
なんでもあっという間に
たいらげてしまいます。
速食いは健康に悪いと
昔から言われていますが
このたび、福島医科大学の先生方が
日本人のデータを解析して
面白い知見を導き出しました。
それは
糖尿病の最強の危険因子が
「速食い」ということです。
これ以外にも
「就寝前の食事」
「夜食あり」
「朝食抜き」
が糖尿病との関連性が高かったけれど
ダントツで大きな影響を与えたのが
「速食い」
この研究は、27都道府県の特定検診のデータを対象としています。
また、Scientific Reportsという
信頼できる学術誌に載っています。
ファストフードも
よく噛みながらゆっくり食べれば
糖尿病をはじめ
生活習慣病になりにくい！
セオリーは一口30回
これは、食材に寄りますね。
お蕎麦を30回噛んでたら
「そばの食べ方も知らないのか！」
って言われます。
でも、ナッツや野菜スティック
硬めのお肉は
やはり30回がちょうどいいのです。
今年は脱「速食い」
王様やお姫様の様に
優雅に食べましょう。
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