サバ缶ホイコーロー
薬剤師・体育科学博士の武藤順子です。
先日のメルマガ
ビタミンDを摂って
ウイルスに負けるな！
をうけて
今回は久しぶりのレシピ
出典はまたしても
毎日絶品！「サバ缶」おつまみ
青春新書プレイブックス
本のパクリに
うんちくを加えます 笑
＜サバ缶ホイコーロー＞
3人分
（メインのおかずには少ない）
・サバ缶1個 150ｇ
（今回はちょうした鯖水煮）
・春キャベツ大きい葉を3-4枚
・味噌 少々
キャベツを油で炒め
鯖缶の汁を加えさらに炒める
↓
鯖を加え、ほぐし炒める
↓
味噌を少々加え、混ぜる
大人にも子供にも大好評です。
＜一人当たりの栄養の内訳＞
タンパク質 5ｇ
食塩 0.4ｇ
ビタミンD 5ug
EPA 280mg
DHA 370mg
ビタミンDの1日必要量が
5.5ugなので
この一皿で1日分が完了！
EPAとDHAは
あわせて1000mg以上が目的
この一皿では650mg
EPA・DHAを食事から
しっかり摂るのは
案外むずかしいですね～
塩分が思いのほか多かったので
お味噌は少なめにしました。
缶詰の場合
塩分のチェックもお忘れなく
1日の塩分摂取量の目標値は
男性は8ｇ未満
女性は7ｇ未満です。
キャベツが2枚入っているので
ビタミンKもとれます。
ビタミンDもKも
カルシウムの吸収をアップするため
骨粗鬆症の予防にも
おススメレシピなのです。
サバ缶ありますか？
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