おもてなし経営クリエイション・アカデミーから、皆さまのお役に立つサービスや私どもが提供できるサポートなどご案内させていただきます。地域のお客さまに愛される組織づくり（おもてなし経営）へ向けて、従業員（職員）のエンゲージメント（働きがい）を高め、顧客へのサービスの質を高めるために、各種コンサルティングプログラムと研修コンテンツ情報を配信します。

『人が提供するサービスに価値がある』
2024.5.1第85回

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○○様

いつもお世話になっております。おもてなし経営クリエイション・アカデミーの伊東です。

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『人が提供するサービスに価値がある』

韓国のサービス業の視察に行ってきました。
コロナ禍を経て４年ぶりのソウルです。

ホテル、飲食店、物販店がどう変わったか？
ひと言で表すならば、

「人が活気を作っていた」と言えるでしょう。

コロナ禍の韓国は、繁華街が閑散として、閉店ラッシュ。
商業向けテナント家賃も下落、廃業や倒産が増大。
こんなニュースが連日流れていました。

そして今、全くその面影がありませんでした。

・明洞の街は観光客で溢れていました。
・明洞の街には屋台がところ狭しと並んで、かけ声が響いていました。
・どこの市場も人でごった返していました。
・市場の屋台では呼び込みが盛んにおこなわれ、つい足を止めたくなります。
・どこのレストランも盛況で、人気店は行列です。

そして行列の店の法則を見つけました。

「人が提供するサービスに価値がある」と。

確かにコロナの影響で、ファストフードではタッチパネルが増えました。
これは日本以上に進んでいました。

しかし、一般のレストランや物販店では、
人が一生懸命接客をして、活気に溢れ、お客さまへの気配り優しさを絶やさないのです。
ご案内、テーブルサービス、商品説明、気配り、商品補充、お見送り．．．
全てにおいて、「人」が活気を演出していました。

日本のように、
人で不足の影響による配膳ロボット、タッチパネル、セルフ会計．．．
これは全く見られませんでした。

「サービス業は人で成り立っている」と原点を見直すきっかけになりました。
それでなければ、わざわざ足を運ばなくても、デリバリーで済ませればいいのです。
人の活気、優しさ、気配り、その雰囲気があってこそ、その店に行って楽しむのではないでしょうか？

私たちは、今、鹿児島のあるホテルのサービス向上に取り組んでいます。
その根底にあるのは、
設備、客室、料理を提供するだけではなく。
人が提供する価値をお客さまに味わっていただき、
親しみ、トキメキ、心地よさを提供するという考え方です。

この取り組みは、次回のメルマガでお伝えします。

韓国のサービス業での体感。
私たちの目指す「おもてなし経営」の原点を発見しました。

おもてなし経営クリエイション・アカデミーでは、
ホテルサービスのコンサルティングをこれまで多く手がけています。
どこも順調に客数アップしています。
その策は、顧客志向によるマーケティングとCX（顧客体験価値）の一体化です。

是非、私どもと一緒にサービス業を盛り上げていきませんか。

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