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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界女性器切除根絶の日
・海苔の日
・抹茶の日
・ブログの日
・Ｃ１０００の日
・お風呂の日
・ディズニーツムツムの日
・環境・エネルギーに取り組むブルーの日
・ちゅる肌の日
・プロフェッショナルの日
・フロスを通して歯と口の健康を考える日
・ニゴロブナの日
・手巻きロールケーキの日
・メロンの日

今日の記念日はこちらをご覧ください。

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日は、「海苔の日」と「抹茶の日」を
ご紹介します。


●海苔の日
全国海苔貝類漁業協同組合連合会が
１９６６年（昭和４１年）に制定。

７０１年（大宝元年）に制定された大宝律令に
おいて海苔が年貢として納める海産物の
一つとして指定された。

これにちなんで、大宝律令が施行された
７０２年（大宝２年）１月１日を新暦に
換算した２月６日を「海苔の日」とした。
また、この頃に海苔の生産の最盛期を迎える。
海苔の消費拡大が目的で、この日を中心に
記念行事やイベントが実施される。

海苔は古代から日本人に好まれている
伝統的な食品である。この記念日には、
海からの贈り物である海苔に対する感謝の
気持が込められている。

海苔について
海苔（のり）とは、紅藻・緑藻・藍藻などの
海藻から作られる食品の総称である。
生海苔や板海苔、刻海苔、味付け海苔などが
ある。

板海苔は海藻を漉（す）いて紙状に
乾燥させた食品である。おにぎりや巻き寿司、
ふりかけなどに用いられる重要な材料である。

「海苔」は初春の季語である。
２月６日の「海苔の日」もこの時期にあたる。

日本では古く「紫菜」「神仙菜」と呼ばれた。
「のり」の語源は「ぬるぬるする」という意味の
「ヌラ」とされる。平安時代末期は「甘海苔」と
いい、アマノリを板海苔に成形した「浅草海苔」が
江戸時代以降に広まった。

海苔はタンパク質、食物繊維、ビタミン、
カルシウム、ＥＰＡ、タウリン、ベーターカロテン、
アミノ酸などが豊富に含まれており、
栄養に富んでいる。日本のほか、中国、韓国、
イギリス、ニュージーランドで養殖もされている。

雑学ネタ帳ー海苔の日（2月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/102061.html

海苔はビタミンＢ１２が含まれているが
吸収できないという話

海苔を消化できるのは日本人だけ？

海苔に関していろいろ話があります。

以前も海苔については取り上げました。
よろしかったら、参考にしてください。

お肉以外からビタミンB12を摂取するには？の
記事を読んで／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．２０１
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1383591


●抹茶の日
愛知県西尾市茶業振興協議会が
１９９２年（平成４年）に制定。

日付は茶道において釜を掛けて
湯を沸かす道具「風炉（ふろ）」から
「ふ（２）ろ（６）」と読む
語呂合わせで２月６日としたもの。西尾茶の
創業１２０年の記念と、販路拡大が目的。

風炉は現在の作法では夏季の５月から１０月まで
使用されるが、元々の茶の湯の作法は
風炉から起こったもので、今でも
最高の形式でお点前（てまえ）を
する場合には風炉が使用される。

２０２１年（令和３年）２月時点で、
一般社団法人・日本記念日協会の
Ｗｅｂサイトでは、「抹茶の日」を
抹茶の生産地として名高い愛知県西尾市の
西尾茶協同組合が制定、と
記載されている。そして、西尾茶協同組合が
制定した記念日として、日本記念日協会により
認定・登録されている。

抹茶について
抹茶（まっちゃ）は、緑茶の一種。
碾茶（てんちゃ）を粉末にしたもの、またそれに
湯を加え撹拌した飲料である。茶道で
飲用として用いられるほか、和菓子や洋菓子、
料理の素材として広く用いられる。

源流は中国にあるが、日本発で世界的に
知られるようになっており、欧米など
海外でも日本語の発音を写した「Ｍａｔｃｈａ」と
呼ばれることが多い。

飲料としての抹茶には、黒味を帯びた
濃緑色の「濃茶（こいちゃ）」と
鮮やかな青緑色の「薄茶（うすちゃ）」が
ある。抹茶の粉末は、年による味わいを
統一するために茶舖において様々な畑の
茶葉を組み合わせて配合される。
これを合組（ごうぐみ）という。

濃茶用、薄茶用の元となる茶葉の
配合は茶舖により異なり、合組される際には
茶畑毎に分かれている。甘みがより強く、
渋み・苦味のより少ないものが良いとされ、
高価である。一般に高級な抹茶は濃茶に
用いられる。

雑学ネタ帳ー抹茶の日（2月6日 記念日）
https://zatsuneta.com/archives/102062.html

これを取り上げたのは我が町の名産だからです。
ヴェジ家の近所にも茶畑が広がっています。

やはり、抹茶は日本を代表する文化ですね。

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ヴィーガン給食の必要要件
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
海外でのヴィーガン給食について
取り上げます。

以前も、日本国内でのヴィーガン給食を
ご紹介しました。

東京都の小学校でヴィーガン給食が
スタート／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．２８２
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1412045

ヴィーガン給食の批判記事を検証します／
ヴェジ・ギャングプランク「ヴィーガンレポート」
ＮＯ．４１５
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1460197

これをご覧になっていただいた上で
下記の参考記事をご覧ください。

ＮＹ公立小学校で“ヴィーガン給食”始まる
（動画付き）
https://bit.ly/3GtiSzL

日本の公立小学校は、月１回、
ＮＹの公立小学校では週１回です。

ＮＹのアダムズ市長は
＞「健康的な食事は生活の質を向上させる」
と言われていますが、この意味は

健康な食事＝ヴィーガン食

であり、
記事は、「肥満問題はヴィーガンで」との
見方をしています。

これが日本だったら、今後、大炎上ですよね。

つまり、日本（東京）とＮＹの違いは
ヴィーガンのベースが違います。

スーパーでは、「オーガニック」が
当り前で、「ヴィーガンコーナー」が存在します。

つまり、ヴィーガン食材を手に入れるのに
通販や専門店に行かずとも手に入りますし、
目にも止まります。

そして、多くの有名人が健康のために
ヴィーガンを選択しています。
（日本の有名人がヴィーガンを選択するのは
動物のための人が多いのではないでしょうか？）

そして、ヴィーガンではありませんが、
プラントベースとなれば、ダイエットプログラムと
認識されています。

これらのことがＮＹにおける
ヴィーガン給食プログラムに反映されたんだと
思います、。

皆さんはどう思われましたか？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
日本におけるヴィーガンについては
やはりまだ、昨日の
「ヴィーガンレポート」で書きました
一般の人のヴィーガンに対する認識は
ぬぐえていないと見ています。

今後、日本でヴィーガンはどこまで広がるか
によって変わってきます。

今後、ヴェジもヴィーガンＰＲについては
考えて、行動していきますので、
その時はご協力、よろしくお願いします。

メルマガについての感想・要望を
vegegangplank@gmail.com
までお願いします。

ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は”立”です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、”大”にして
おります。