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ヴィーガンレポート　NO.1085


令和5年10月29日（日）
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○○○○様

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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・世界乾癬デー
・宝くじ発売の日
・ホームビデオ記念日
・インターネット誕生日
・おしぼりの日
・東佃の日（トウツクノヒ）
・てぶくろの日
・トニックの日
・国産とり肉の日
・凄麺の日
・和服の日
・ドリアの日
・ワンオーガニックデイ
・獣肉（ジビエ）の日
・肉の日
・クレープの日
・Piknikの日
・ふくの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
小児科医が見る牛乳【牛乳貧血】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は徹底した反牛乳有害論の記事の
Part５です。

Part１とPart２とPart３（表記はPart２）と
Part４とPart５はこちら

ヴィーガンレポート２０２３
【小児科医が見る牛乳】
「あらゆる“牛乳は体に悪い"説を
小児科医が徹底解説」を検証Part １／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０７１
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1677637

ヴィーガンレポート２０２３
【小児科医が見る牛乳】
「あらゆる“牛乳は体に悪い"説を
小児科医が徹底解説」を検証Part ２／
ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０７４
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1678093

ヴィーガンレポート２０２３
【小児科医が見る牛乳】「あらゆる“牛乳は
体に悪い"説を小児科医が徹底解説」を
検証Part ２／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０７８
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1679767

ヴィーガンレポート２０２３
【小児科医が見る牛乳】「あらゆる“牛乳は
体に悪い"説を小児科医が徹底解説」を検証
Part ４／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０８０
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1680486

ヴィーガンレポート２０２３
【小児科医が見る牛乳】「あらゆる“牛乳は
体に悪い"説を小児科医が徹底解説」を検証
Part ５／ヴェジ・ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．１０８２
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1680555

早速、どうぞ。

｢貧血になる｣｢かえって骨がもろくなる｣は
本当か・・・あらゆる“牛乳は体に悪い"説を
小児科医が徹底解説
なぜ白い食品が悪者にされがちなのか
https://president.jp/articles/-/74532


・「牛乳を飲むと
アテローム血栓症になる」
牛乳中の脂肪は製造過程で過酸化脂質に
なるため、血管壁に「アテローム」を
作り、血流を妨げて血栓症になるという説。
牛乳が特にアテロームや血栓を
作りやすいということはありません。
また似た説に「ホモゲナイズ（均質化）
された牛乳は、乳脂肪が酸化していて体に
悪い」という説もありますが、牛乳の
製造過程で不飽和脂肪酸が過酸化水素と
結びついて過酸化脂質になることは
ありません（※３）。

※３ 一般社団法人Jミルク「ウワサ１
ホモゲナイズされた牛乳の乳脂肪は
“錆びた脂"」
https://onl.bz/hU3tFG4

今日はここまでです。

＞牛乳が特にアテロームや血栓を
作りやすいということはありません。

変な言い回しをしていますね。

『アテローム血栓症 牛乳』で検索しても
これしか出てきませんでした。

脳出血および
脳梗塞部位別イベント発生リスクの検討
https://onl.bz/WYn8Asw

この論文を見ると
アテローム血栓症ではないですが、
アテローム血栓症脳梗塞（アテローム梗塞）
が出てきます。

女性の脳卒中、脳出血について乳製品摂取は
予防的効果を示し、アテローム梗塞は
リスク増加傾向、ラクナ梗塞は
リスク低下傾向ということです。

ということは・・・

アテローム血栓症脳梗塞においては
乳製品はリスクが増加傾向に
あるわけですから、

＞牛乳が特にアテロームや血栓を
作りやすいということはありません。

この文章は
アテローム血栓症の問題は無いような
イメージで、誤解を生むような表現です。

＞牛乳を飲むと
アテローム血栓症になる

牛乳支持派、牛乳反対派どちらが
考えた文章でしょうか？

タイトルは違いますが

＞「ホモゲナイズ（均質化）
された牛乳は、乳脂肪が酸化していて体に
悪い」という説もありますが、牛乳の
製造過程で不飽和脂肪酸が過酸化水素と
結びついて過酸化脂質になることは
ありません。

ここもJミルクの引用をしていますが、

すみません。

＞牛乳の
製造過程で不飽和脂肪酸が過酸化水素と
結びついて過酸化脂質になることは
ありません。

と

Jミルクの引用ページの関連が

よくわかりません。

Jミルクの引用ページの内容は
要は乳脂肪は、ホモゲナイズしても酸化しない
と。

【大人になると乳糖不耐症になる？】
ホモ牛乳・ノンホモ牛乳の違い
（牛乳はオススメしません）
https://note.com/jnhfa/n/n682c6c03dc4b

では、

＞ホモジナイズによって乳脂肪分が「酸化する」
「しない」は両論あります。

＞栄養の吸収スピードは変わるようです。
それによる影響も両論の論文がありました。

とありました。

対立する記事も見つけました。

ホモジナイズド牛乳の危険性
https://onl.bz/PtLPPwK

＞ホモジナイズド牛乳は脂肪球膜成分の
変性と脂肪球の表面積が大きくなることに
より、乳脂肪のコレステロールが
熱や光に弱くなり酸化しやすくなります。
酸化した牛乳には腐敗菌が
集まってきます。
過酸化脂質という有害物質が
発生することもあります。

すみません。やはりよくわかりません。

皆さんはどのように思われましたか？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
今日のところは誰かわかる人に解説して
欲しいと思いました。

やはり、科学的文章の解析は難しいですね。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。