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ヴィーガンレポート特別篇

聖書とヴィーガン
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こんにちは！！

ソーシャルコンサルタントの
ヴェジ・ギャングプランク尾崎です。

今日の記念日は以下の通りです。

・大仏の日・大仏開眼の日
・反核燃の日
・美術展の日
・食と野菜ソムリエの日
・子宮頸がんを予防する日
・よいＰマンの日
・フォークソングの日
・鍼灸の日
・左官の日
・丸亀市×サン・セバスティアン市「チャコリの日」
・予祝の日
・クレープの日
・パソコン検定の日
・えのすいクラゲの日

雑学ネタ帳ー今日の記念日
https://zatsuneta.com/category/anniversary.html

今日のテーマ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
昆虫食　なぜコオロギなのか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日もコオロギ食です。

ヴィーガンレポート２０２３【コオロギ食】
コオロギ食、ヴィーガンとして
知っておかなければならないこと／
ギャングプランク「ヴィーガンレポート」
ＮＯ．８６６
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1603585

ヴィーガンレポート２０２３【コオロギ食】
コオロギ食、ヴィーガンとして
知っておかなければならないことPart ２／
ギャングプランク「ヴィーガンレポート」
ＮＯ．８６７
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1604024

ヴィーガンレポート２０２３【コオロギ食】
コオロギ食、ヴィーガンとして
知っておかなければならないことPart ３／
ギャングプランク「ヴィーガンレポート」
ＮＯ．８６９
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1604848

ヴィーガンレポート２０２３【コオロギ食】
コオロギ食、ヴィーガンとして
知っておかなければならないことPart ４
反論できない環境作り／ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．８７２
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1605874

ヴィーガンレポート２０２３【コオロギ食】
ヴィーガンとして知って
おかなければならないことPart ５
昆虫食のきっかけとなぜ？／ギャングプランク
「ヴィーガンレポート」ＮＯ．８７６
https://mail.os7.biz/b/xpcn/1607590

今日のテーマは「なぜ、コオロギなのか？」
です。

昆虫食といえば、いろいろありますが
なぜ、コオロギ食なのか？

今日はそのことに答えた記事をご紹介します。

なぜコオロギ？
https://onl.la/SPfmejQ

私たちが「食料としてのコオロギの生産」に
取り組む理由をご紹介します。


●コオロギの可能性

１．環境にやさしいタンパク源

昆虫は他の家畜と比べ、１kgの
タンパク質を生産するのに必要な
餌や水の量が圧倒的に少ないため、
限りある資源の有効活用が可能です。

加えて、一定の環境条件が整えば
場所を問わずどこでも生産することが
できるため、大規模な土地を必要とせず、
また、既存の建物や遊休施設なども
活用できます。

さらに地球温暖化の一因と
言われる畜産由来の温室効果ガスに
ついても、昆虫は体重あたりの
ガス排出量が少ないため、
環境負荷の低いタンパク源と言えます。


２．「サーキュラーフード」としての
コオロギの特性

世界には食料不足や栄養不足と
いった課題がある一方で、
多くの国々では農業残渣や加工残渣と
いったフードロスが日々大量に
発生しています。

コオロギは以下の図に示すような
様々な特性があり、食用利用に有望と
されています。その中でも雑食性で
あることは大きな特徴で、餌への制限が
少ないため、世界中で発生している
フードロスを餌として活用することが
可能です。

コオロギはフードサイクルを
実現することができる循環型の
食品であり、持続可能な社会に
必要となる"サーキュラーフード"です。


３. 栄養豊富な次世代タンパク質

コオロギは豊富なタンパク質に加え、
亜鉛、鉄分、カルシウム、
マグネシウム、ビタミン、オメガ３と
いった体に必要な栄養素を数多く含んで
いる次世代のタンパク質といえます。

さらに、コオロギにはキチン質と
いう食物繊維も多く含まれており、
野菜に含まれる食物繊維と同様、
腸内環境をきれいにする効果も期待できます。

また「陸のエビ」とも言われるコオロギは、
昆虫の中でも特に優れた食味を持っており、
香ばしいエビのような風味が特徴です。


●コオロギの量産化に向けて

以上のような特徴を持ったコオロギは、
繁殖力も高く通年生産が可能な上、
高密度飼育により効率よく生産ができるため、
新たな食用資源として期待されています。
しかしながら、現在の飼育方法では手間や
コストが掛かっていることにより生産コストが
高くなっているという課題が存在しています。

コオロギを"サーキュラーフード"として社会に
定着させていくために、グリラスは独自の
テクノロジーでそれらの課題解決に
取り組んでいます。

記事の内容は以上です。

内容の説明は特に必要はないと思います。

ただ、ここにはよく言われているデメリットに
ついての説明がありません。

このサイトは推進するためのサイト
だからでしょうか？

今日は以上です。

あとがき
〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇
正直、これだけの理由で？？？？

と思ったのは私だけでしょうか？

安全性について言及がないのは残念です。

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ヴェジ・ギャングプランク

※私の名前について
表記を尾崎時雄としています。
崎の旁の上は本当は"立"です。
環境依存文字のため、表示されない
場合がありますので、"大"にして
おります。